हरी मिर्च की महंगाई से हैं परेशान, तो विकल्प में इन चीजों का करें इस्तेमाल

रिमझिम बारिश के साथ मानसून की शुरूआत हो चुकी है। देश के कई राज्यों में भारी बारिश के कारण सड़के भरी हुई है, साथ ही स्कूल में छुट्टी और कॉर्पोरेट सेक्टर में वर्क फ्रॉम दी गई है। क्या आप जानते हैं कि बारिश जितना मौसम को ठंडा करती है, उतना ही सब्जियों के दाम को बढ़ाती है। बेमौसम और भारी बारिश के कारण खेतों में लगे सब्जियों के फसल खराब हो जाते हैं, जिसके कारण हर साल मानसून के सीजन में टमाटर और हरी मिर्च जैसे दूसरे सब्जियों के दाम बढ़ जाते हैं। ऐसा ही कुछ हाल अभी मार्केट का है, जहां सब्जियों के दाम आसमान छू रहे हैं। सब्जी मार्केट में टमाटर के दाम 120 रुपये प्रति किलो है तो हरी मिर्च 400 रुपये प्रति किलो है। ऐसे में यदि आप 400 रुपये का मिर्च नहीं खरीद पा रहे हैं तो परेशान मत होईए। इस लेख में हम आपको हरी मिर्च के विकल्पों के बारे में बताएंगे।

लाल मिर्च पाउडर

तीखेपन के लिए आप लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। यह मिर्च का सबसे बढ़िया विकल्प है, जो सब्जियों के स्वाद को भी नहीं बदलता और तीखापन भी बढ़ाता है। इसके अलावा यह भोजन में फ्रेश मिर्च का स्वाद नहीं देता है, यह सिर्फ भोजन में तीखापन लाता है।

सूखी लाल मिर्च

महिलाएं जब मिर्च लाल हो जाती है तो उसे सुखाकर बाद में तड़का या तीखापन के लिए स्टोर करती है। आपको बता दें कि सूखी मिर्च को भी हरी मिर्च के विकल्प के तौर पर उपयोग कर सकते हैं। आपके पास घर पर सूखी मिर्च नहीं है, तो आप किराना स्टोर से खरीद सकते हैं।

शेजवान सॉस

शेजवान सॉस को भी डिशेज में स्पाइसी और तीखापन लाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। साथ ही इसे हरी चटनी के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं। हरी मिर्च की महंगाई के बीच आप लाल मिर्च को पानी में भिगोकर उसे पीसकर चटनी के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं

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जलापेनो मिर्च

जलापेनो मिर्च का उपयोग आप हरी मिर्च के स्थान पर कर सकते हैं। आपको आसानी से किराने की दुकानों में जलापेनो मिर्चमिल जाएगी। इसे आप फ्रिज में 2 हफ्ते तक ताजा रख सकते हैं। अक्सर जलापेनो का उपयोग कच्चा काट कर डिशेज में डाला जाता है, वहीं हरी मिर्च को तलकर या पकाकर इस्तेमाल किया जाता है।

काली मिर्च

काली मिर्च को आप सीधे मिर्च के विकल्प के तौर पर उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि काली मिर्च का तीखापन और स्वाद अलग होता है। आप इसका उपयोग डिशेज में मसालेदार स्वाद और तीखापन के लिए कर सकते हैं। ध्यान रखें कि इससे सब्जी का स्वाद बदल जाता है।

बर्ड आई मिर्च

यह मिर्च दूसरे मिर्च के साइज में छोटे और ज्यादा तीखे होते हैं। इसे ग्रामीण क्षेत्रों में अंग्रेजी मिर्च के नाम से जाना जाता है। अक्सर इसे क्यारी और गमले में लगाया जाता है और इसके पेड़ में खूब सारे मिर्च के फल लगते हैं। यह अन्य मिर्च से बेहद तीखे होते हैं इसलिए इसका ज्यादा उपयोग न करें।

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ये रहे मिर्च के कुछ विकल्प, जिसका उपयोग अभी मिर्च के स्थान पर कर भोजन के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। अगर हमारी स्टोरीज से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

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