यह चीजी स्मैश्ड पोटैटो एक बार खाएंगे, तो हर वीकेंड बनाएंगे... जानें आसान रेसिपी

जब आलस भी हो और भूख भी, तो दिमाग सबसे पहले किसी ऐसी रेसिपी की तलाश करता है जो जल्दी भी बने, स्वादिष्ट दिखे और मजेदार इतनी हो कि उंगलियां चाटते रह जाएं। ऐसे ही एक स्नैक का नाम है– चीजी स्मैश्ड पोटैटो।

जैसा नाम है बिल्कुल वैसी रेसिपी है। आपको बहुत ज्यादा तैयारी नहीं करनी। बहुत ज्यादा कुछ सामग्री नहीं चाहिए। इसका कुरकुरापन इसे चाय टाइम के लिए बढ़िया स्नैक भी बनाता है। जब आपका झटपट बनाने का कुछ मन करे, तो बाकी चीजों को छोड़कर बस कुछ आलू और छोटी-मोटी चीजों से इसे तैयार कर सकती हैं।

बच्चे हों या बड़े, वीकेंड पार्टी हो या अकेले बैठकर फिल्मी नाइट का मजा लेना हो, यह स्नैक हर मौके को खास बना सकता है। आइए फिर आपको भी बताएं इस ईजी रेसिपी को कैसे बनाना है।

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चीजी स्मैश्ड पोटैटो बनाने का तरीका-

• सबसे पहले आलू को बॉयल कर लें। ध्यान रखें कि आलू को बहुत ज्यादा नहीं पकाना है। इसके बाद बॉयल किए हुए आलू को ठंडा करें। किसी कटोरी या ग्लास के पीछे से हल्के हाथ से उन्हें स्मैश करें या दबाव डालें। ध्यान रहे कि वे टूटे नहीं, बस हल्के से चपटे हो जाएं।
• वहीं, ओवन को प्रीहीट कर लें। इससे आलू को बेक करने का टाइम कम लगेगा। अब एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर बिछाएं। उसमें स्मैश किए हुए आलू रखें।
• आलू को ऊपर से ऑलिव ऑयल ब्रश करें और नमक, काली मिर्च, हर्ब्स और गार्लिक पाउडर छिड़कें। अब इन्हें पहले से गरम ओवन में 200°C पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

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• आलू की ट्रे को बाहर निकालें। ऊपर से चीज को कद्कस करें। इसके ऊपर थोड़ा-सा ऑरेगेनो या मिक्स हर्ब्स छिड़कें और फिर 1 मिनट के लिए फिर से बेक करें। आलू जब क्रिस्पी हो जाए और चीज मेल्ट हो जाए, तो ओवन को बंद कर दें।
• ट्रे को बाहर निकालें और इसे टोमैटो सालसा या चीजी डिप के साथ सर्व करें।