Storing Tips: गर्मी की वजह से खराब नहीं होंगे आलू, इन जगहों पर करें स्टोर

आलू का इस्तेमाल वैसे तो अधिकतर सब्जी बनाने के लिए ही किया जाता है, लेकिन इससे अलग तरह के स्नैक्स भी बन सकते हैं। मगर आजकल सब्जियों में आलू का इस्तेमाल ज्यादा किया जाने लगा है। आपको शायद पता ना हो, लेकिन इससे शाकाहारी आमलेट, नूडल्स आदि बहुत कुछ बनाया जा सकता है। 

यह आपके ऊपर है कि आप आलू का किस तरह इस्तेमाल करना चाहेंगे, आप स्नैक्स भी तैयार कर सकते हैं। यही वजह है कि किचन में आपको कुछ मिले या न मिले, लेकिन आलू जरूर मिलेंगे। इसलिए ढेर सारे आलूओं को खरीदकर रख लिया जाता है। 

एक बारी सर्दियों में ढेर सारे आलू रख लिए जाते हैं, लेकिन गर्मियों में खराब होने का डर बढ़ जाता है। कई बार तो काफी ध्यान रखने के बाद भी आलू खराब हो जाते हैं, तो हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करें।

ठंडी जगह पर करें आलू को स्टोर 

अगर आप चाहते हैं कि आलू महीनों तक खराब न हों, तो ऐसी जगह पर स्टोर करें जहां पर हवा सही तरह से आती हो। अगर जगह ठंडी नहीं होगी, तो नमी की वजह से आलू जल्द ही खराब हो जाएगी। साथ ही, आप इस बात का ध्यान रखें कि आलू आपस में चिपके हुए न हो, वर्ना सड़ने की आशंका ज्यादा बढ़ जाएगी। साथ ही, आलू को अच्छी तरह से साफ कर लें और चेक करें कि जगह बिल्कुल भी गीली न हो। 

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ओपन वुडन शेल्फ बनवाएं

आजकल वुडन शेल्फ का फैशन चल गया है। इससे किचन देखने में सुंदर लगता है। साथ ही, यह स्टोरेज के काम भी आ जाता है। किचन की दीवारों को सुंदर बनाने और स्टोरेज करने के लिए यह हैक आपके बेहद काम आएगा। 

क्रॉकरी और किचन से जुड़े छोटे-मोटे सामान को रखने के लिए आप दीवार पर ओपन वुडन शेल्फ बनवाएं। यहीं पर आलू को स्टोर करके रखें और बार-बार इस जगह को साफ करते रहें। 

बेड के नीचे रखें आलू 

आपको जानकर हैरानी होगी, लेकिन यह सच है कि आप आलू को बेड के नीचे रख सकते हैं। बेड के नीचे रखने से आलू काफी वक्त तक फ्रेश रहते हैं। बस आपको तापमान का ध्यान रखना होगा, आलुओं को कम से कम 50 F (10C) तापमान पर स्टोर करें। 

साथ ही, आलुओं को हमेशा किसी अखबार के ऊपर रखकर स्टोर करें और कटे हुए आलुओं को आप जिपलॉक बैग में रखकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।  

इस बात का रखें ध्यान

आलू को खरीदने के बाद जरूरी है उन्हें सही ढंग से स्टोर किया जाए। बहुत से लोग ऐसा करते हैं कि आलू को खरीदकर पॉलीथीन में लाकर ऐसे ही छोड़ देते हैं। मगर हमें ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि प्लास्टिक आलू को खराब करने के काम करते हैं। तो ऐसा न करें साथ ही आलू को धोकर रखने की गलती न करें। आलू में जितनी नमी रहेगी, वो उतनी जल्दी खराब होगा। 

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स्टोरिंग हैक्स 

• खुले में आलू को स्टोर नहीं करना चाहिए। बेहतर होगा कि आप उन्हें एक दराज में, एक टोकरी में, एक कोठरी में, एक पेपर बैग में, या फिर बैम्बू वेजिटेबल स्टीमर में रखें।  
• आलूओं को आप जहां पर भी रखें, यह जरूरी सुनिश्चित करें कि वहां पर हवा का आवागमन हो। इसलिए आप आलू को हवादार कंटेनर में स्थानांतरित करें। 
• अगर आलूओं और प्याज को एक साथ रखने से आपके आलू तेजी से अंकुरित हो सकते हैं और प्याज की तरह स्वाद हो सकता है।
• रसोई में आलू को स्टोर करने के लिए कोई कूलर स्थान ना हो, लेकिन फिर भी आपको इन्हें कमरे में सबसे गर्म स्थानों में रखने से बचना चाहिए।

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