खाली मटके में नहीं सड़ेगा खाना, स्टोर करने के लिए करें ये काम

अगर आप चाहें तो इसका इस्तेमाल सिर्फ पानी रखने के लिए नहीं, बल्कि खाना स्टोर करने के लिए भी कर सकते हैं। हालांकि, कई लोग बिना धोए खाली मटके में खाना स्टोर कर देते हैं, जिससे उसमें बदबू आने लगती है, फफूंदी जम जाती है या खाना सड़ जाता है। इसकी वजह यह होती है कि मटका अगर अच्छी तरह साफ न हो तो खाना सड़ जाता है।

इसलिए खाना मटके में स्टोर करने से पहले अच्छी तरह से साफ कर लें। फिर इसके बाद ही, मटके का इस्तेमाल खाने को स्टोर करने के लिए करें, ताकि उसमें ताजगी बनी रहे। तो देर किस बात की आइए इस लेख में मटके में खाना स्टोर करने के तरीके जानें-

मटका इस्तेमाल करने से पहले करें ये काम

• नया मटका हो या पुराना, इस्तेमाल करने से पहले उसे गर्म पानी और नींबू या बेकिंग सोडा से धोकर सुखाएं।

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• इससे मटके में मौजूद बैक्टीरिया और मिट्टी की बदबू दूर हो जाती है। मटके धोने के बाद इसे पूरी तरह से सूखा लें, मटके में अगर खाना रखा जाएगा तो उसमें फंगस लग सकती है।
• मटके को कम से कम 1 दिन तेज धूप में रखें। इससे उसमें मौजूद नमी और कीटाणु खत्म हो जाएंगे। इसके बाद मटके का इस्तेमाल खाना रखने के लिए करें।

खाना स्टोर करते वक्त ध्यान रखें ये बातें

• मटके में खाना स्टोर करने से पहले उसे पूरी तरह ठंडा कर लें। गर्म खाना मटके के अंदर भाप बनाता है, जिससे फंगस लग सकती है।
• कोशिश करें मटके के ऊपर ढक्कन लगाएं या साफ कपड़े से ढककर रखें। इससे धूल और कीड़े दूर रहेंगे।
• मटके में दाल, चावल, अचार, भुने हुए स्नैक्स जैसे सूखे आइटम ज्यादा फ्रेश रहते हैं। ज्यादा नमी वाली चीजें जल्दी खराब हो सकती हैं, तो बेहतर होगा कि आप इन चीजों को न रखें।
• मटके के अंदर 2-3 नीम की पत्तियां या कुछ लौंग रख दें, ताकि उसमें से बदबू बिल्कुल भी न आए और खाना बिल्कुल फ्रेश रहे।

किन-किन चीजों को करें स्टोर

• मटके में दही को फ्रेश रखने के लिए रखें। इसमें दही रखने से सड़ेगा नहीं और कड़वाहट भी नहीं आएगी।
• पानी के साथ-साथ आप दूध को भी मटके में स्टोर करके रख सकते हैं।
• इसमें आपको कई तरह के फायदे होंगे और दूध का स्वाद भी लाजवाब रहेगा।अगर आपकी कड़ी जरूरत से ज्यादा बच गई है, तो स्टोर करने के लिए मटके का इस्तेमाल करें।

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• मटके में मक्खन भी स्टोर करना बेस्ट माना जाता है, बस आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा।

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