सीजनल सब्जियां ऑफ सीजन में कभी स्वादिष्ट नहीं लगती हैं। अब आप फूल गोभी को फूल गोभी को लीजिए, इस दौरान आने वाली सब्जी के फूल खिले होते हैं और उन्हें बनाना भी आसान होता है। यह सब्जी अच्छी बनती है, लेकिन इसके फूलों में छिपे होते हैं कीड़े। इन कीड़ों को हटाना मुश्किल हो जाता है, क्योंकि ये दिखाई नहीं देते और फूलों पर चिपके रहते हैं।
वहीं कुछ लोगों को फूल गोभी ठीक से काटनी नहीं आती। फूल काटते हुए टुकड़े-टुकड़े हो जाते हैं। इस लेख मेंहम फूलगोभी से कीड़े हटाने के कुछ आसान तरीके और इसे सही तरीके से काटने के तरीके के बारे में जानेंगे ताकि आपके लिए खाना पकाने का अनुभव अच्छा हो।
फूल गोभी नम वातावरण में जमीन के नीचे उगती है। इसके कारण इसमें कीड़े होने लगते हैं। इसके घने पत्ते और स्टेम्स में कीड़े आसानी से छिप जाते हैं। ये कीट फूलों के अंदर गहराई तक बस सकते हैं, जिससे उन्हें पहली नजर में पहचानना मुश्किल हो जाता है।
फूलगोभी से कीड़े निकालने का सबसे आसान और सबसे प्रभावी तरीका है इसे नमक के पानी में भिगोना। नमक का पानी फूलों में छिपे कीड़ों और गंदगी को बाहर निकालने में मदद करता है।
यह विडियो भी देखें
इसे भी पढ़ें: Cleaning Tips: फल और सब्जियों की सफाई के लिए एफडीए ने शेयर किए टिप्स
एक और बढ़िया तरीका है कि आप फूल गोभी को हल्दी के पानी में डुबोएं। हल्दी अपने जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुणों के लिए जानी जाती है और इसकी स्ट्रॉन्ग खुशबू कीड़े निकालने में मदद करती है।
फूल गोभी को ब्लांच करने से कीड़े निकालने और सब्जी को पकाने के लिए तैयार करने में भी मदद मिल सकती है। ब्लांच करने के बाद, आप इसे फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।
क्या आप भी फूल गोभी का एक-एक फूल अलग करने में स्ट्रगल करते है? अगर ऐसा है, तो आप हमारे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करें और एक समान फूल काट लें।
स्टेप-1
फूल गोभी से पहले बाहरी पत्तियों को हटाना जरूरी है। इनमें ज्यादा कीड़े होते हैं। गोभी के निचले हिस्से से बड़ी, मोटी हरी पत्तियां हटाएं। आप इन्हें आसानी से हाथों से तोड़कर अलग कर सकते हैं।
स्टेप-2
गोभी के तने का उपयोग भी किया जाता है। अगर आपको तने नहीं पसंद, तो बेस से गोभी के डंठल उन्हें काटकर अलग कर सकते हैं। हालांकि, इसे इतना बचाकर रखें कि जब आप इसे काटें तो फूल गोभी एक साथ रहे।
स्टेप-3
फूल गोभी को कटिंग बोर्ड पर उल्टा करके रखें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, फूल गोभी को तने के माध्यम से ऊपर से नीचे तक आधा काट लें। इसके बाद, हर आधे हिस्से को फिर से काटकर चौथाई भाग बनाएं।
इसे भी पढ़ें: हरी सब्जियों को धोने से लेकर स्टोर करने और काटने का तरीका जान लें, सर्दियों में नहीं होगी समस्या
स्टेप-4
इसके बाद, बगैर चाकू के ही फूलों को अलग करना आपके लिए आसान होगा। हाथ से धीरे -धीरे गोभी लग करें या उन्हें बीच से काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। अगर आप छोटे फूल पसंद करते हैं, तो बड़े फूलों को आधे या चौथाई भाग में काट लें।
देखा कितना आसान है गोभी को साफ करना और उसे काटना। आप भी इन ट्रिक्स को जरूर आजमाएं और अपने अनुभव हमें जरूर बताएं। यदि आपको यह लेख पसंद आया हो, तो इसे लाइक करें और इसे शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: Freepik
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।