हमने आपको पिछले कुछ समय में सब्जियों और फलों के छिलके के इस्तेमाल भी बताए हैं। आलू के छिलके हों या लहसुन के, आप उनसे क्या-क्या बना सकते हैं यह कई बार बता चुके हैं। अब ऐसे ही बात करते हैं फूल गोभी की। लेकिन आज हम आपको इसके पत्तों का उपयोग करना नहीं बताएंगे। आज हम आपको बताएंगे कि आप इसके डंठल का उपयोग किस तरह से कर सकते हैं।
आपको जानकर हैरानी हो सकती है, लेकिन जिन डंठलों को आप अक्सर फेंक देते हैं, उनकी डिशेज भी बनाई जा सकती है। मेरी मम्मी अक्सर गोभी को अलग और उसके डंठलों से अलग सब्जी बनाती है। डंठल की सब्जी भी बहुत स्वादिष्ट बनती है। चलिए इस आर्टिकल में आपको बताएं कि इसकी क्या रेसिपीज आप तैयार कर सकते हैं।
गोभी के डंठलों को छोटा-छोटा काटकर प्याज टमाटर के साथ चटपटी सब्जी तैयार की जा सकती है। यह बिल्कुल फूल गोभी की सब्जी की तरह बनती है। इसकी रेसिपी है-
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गोभी के पराठे तो आपने खाए ही होंगे। आप गोभी के डंठल से भी पराठे बना सकते हैं। यदि गोभी कम है, तो उसके साथ-साथ डंठल को भी शामिल कर लें। पराठे के स्वाद में कोई कमी नहीं आएगी।
क्या आपको लगा था कि सिर्फ गोभी के साथ ही आप पकोड़े बना सकते हैं? चलिए आपको बताएं कि आप डंठल के पकोड़े कैसे तैयार कर सकते हैं।
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अब कभी सब्जी कम पड़ जाए, तो गोभी के डंठल का उपयोग करने में बिल्कुल मत हिचकिचाना। ये रेसिपीज आप भी ट्राई जरूर करें। अगर आपने कभी कोई और रेसिपी इससे बनाई है, तो हमारे आर्टिकल के कमेंट बॉल्क में कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आपको यह लेख पसंद आया, तो इसे लाइक करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: Freepik and RuchiKicthen
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