पाव भाजी..नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और आए भी क्यों न..इसका स्वाद होता ही लाजवाब है। इसके स्वाद में मुंबई की महक और ढेर सारा प्यार है। इसलिए इसका जादू न सिर्फ मुंबई बल्कि भारत के हर राज्य में चल चुका है। अब दिल्ली वाले भी पाव भाजी को देसी स्टाइल में बनाने लगे हैं, लेकिन आज हम आपको इसकी भी यूनिक रेसिपी बताएंगे और इसमें चीज और मसाले का तड़का लगाएंगे।
खास बात यह है कि आप इसे बहुत ही आसानी से घर पर तैयार कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होगी और जो इस्तेमाल होगी उसे आसानी से अपने किचन में ढूंढा जा सकता है। बता दें चीज मसाला पाव को सादे पाव से बनाया जाता है, जिसमें स्वाद का तड़का लगाने के लिए आप बटर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइए इसकी आसान रेसिपी जानते हैं और घर पर झटपट मसाला पाव बनाते हैं।
खास बात यह है कि आप इसे बहुत ही आसानी से घर पर तैयार कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होगी और जो इस्तेमाल होगी उसे आसानी से अपने किचन में ढूंढा जा सकता है। बता दें चीज मसाला पाव को सादे पाव से बनाया जाता है, जिसमें स्वाद का तड़का लगाने के लिए आप बटर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइए इसकी आसान रेसिपी जानते हैं और घर पर झटपट मसाला पाव बनाते हैं।
चीज मसाला पाव की विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करें। फिर पाव को बीज से काट दें और आलू, शिमला मिर्च या बाकी सामान भी तैयार कर लें।
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- अब आलू को उबालने के लिए रख दें। फिर तेल को एक पैन में गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो फिर आलू को डालकर मिलाएं।
- फिर इसमें सारे मसाले जैसे- नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर आदि डाल दें। इन सभी मसाले को तबतक पकाएं, जबतक तेल ऊपर न तैरने लगे।
- अब इसमें शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर भी डालें। लगातार चलाते हुए पकाएं और बाकी का बचा हुआ सामान भी डाल दें।
- जब सारी सब्जी अच्छी तरह से पक जाएं, तो गैस बंद कर दें। फिर एक प्लेट में सब्जी को निकाल लें। अब इसी तवे पर कटे हुए पाव को बटर डालकर सेंक लें।
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- अब सब्जी भी डाल दें और पाव को पूरी तरह से लेयर के साथ पका दें। फिर ऊपर से चीज और चाट मसाला डालें। हरे धनिया गर्निश करके गरमा-गरम चटनी के साथ सर्व करें।
Image Credit- (@Freepik and shutterstock)
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