किचन में मसालों को इस तरह से करें स्टोर, सालों तक नहीं होंगे खराब

भारतीय पकवानों में मसालों की अहम भूमिका होती है। मसाले आपके खाने को टेस्टी बनाने के साथ-साथ पकवान के रंग को भी बढ़ा देते हैं। कई तरह के मसाले आप हर रोज अपने किचन में यूज करती होंगी। लेकिन कभी-कभी मसालों को स्टोर करने में परेशानी का सामना करना पड़ जाता है। अगर आप लंबे समय तक मसालों को स्टोर करना चाहती हैं तो यह लेख जरूर पढ़ें।

1) कांच के डिब्बों में रखें मसाले

अगर आप प्लास्टिक के डिब्बों में मसाले स्टोर करती हैं तो आपको बता दें कि ऐसा करने से आपके मसाले जल्दी खराब हो जाते हैं। प्लास्टिक में कई सारे ऐसे तत्व होते है जिसकी वजह से आपके मसालों के फ्लेवर में भी बदलाव हो जाता है। अगर आप कांच के डिब्बों में मसाले रखेंगे तो मसाले कई सालों तक सही रह सकते हैं।

आपको एयर टाइट कांच के डिब्बों में मसाले रखने चाहिए ताकि मसाले जल्दी खराब न हो।

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2) मसालों के बीच में नमक रखें

मसालों के डिब्बों को रखते वक्त आपको मसालों के बीच- बीच में नमक डालकर रखना चाहिए। आपको बता दें ऐसा करने से मसाले लम्बे समय तक खराब नहीं होते है।

3)डार्क प्लेस में इस तरह से करें स्टोर

आपको मसालों को स्टोर करते समय इस बात का ध्यान हमेशा रखना कि मसालों को गैस के आसपास ना रखें इसके अलावा मसालों पर सीधे धूप की रोशनी नहीं पड़नी चाहिए।

कई बार धूप या ज्यादा तापमान होने की वजह से भी मसाले खराब हो जाते हैं। इसलिए आपको सूखी और किचन के डार्क प्लेस पर ही मसालों को स्टोर करना चाहिए ताकि लंबे समय तक मसाले खराब ना हो।

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4) इन बातों का भी रखें ध्यान

जब आप मसालों को स्टोर करती हैं तो मसालों को स्टोर करने से पहले यह जान लें कि अगर आप मसालों को पीस कर रखेंगी तो वो जल्दी खराब हो सकते हैं। कोशिश करें कि जिन मसालों को आप साबुत ही यूज कर सकती हैं उन्हें ऐसे ही स्टोर करके रखें क्योंकि साबुत मसाले लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं।

साबुत मसालों को स्टोर करने के लिए आप उनके डिब्बों में चावल के छोटे -छोटे पैकेट बना कर रख सकती हैं इससे साबुत मसाले नमी से बचे रहते हैं।

इन सभी तरह से आप मसालों को स्टोर कर सकती हैं।

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