बरसात का मौसम हाउसवाइफ के लिए मुसीबत लेकर आता है। इस मौसम में उन्हें किचन में पकवान बनाने के साथ चीजों को स्टोर करने का भी काम बढ़ जाता है। दरअसल, इस मौसम में वातावरण में नमी होने की वजह से खाने-पीने की चीजें बहुत जल्दी सड़ने लगती हैं। जिसके चलते उन्हें सुरक्षित रखना बहुत जरूरी होता है। ऐसे में हर महिला को स्टोरेज टिप्स के बारे में जानकारी होना बेहद जरूरी है। अन्यथा आपके घर में सामान की बहुत बर्बादी होने लगती है। इस मौसम में खासकर रोजमर्रा में इस्तेमाल होने वाली चीजें बहुत जल्दी खराब होने लगती हैं। इनमें से आलू-प्याज सबसे खास हैं।
जी हां आपने देखा होगा ज्यादा बरसात और गर्मियों में आलू और प्याज अंकुरित होने लगते हैं। साथ ही, अंदर से बहुत जल्दी सड़ने भी लग जाते हैं। ऐसे में हमें इन्हें फेंकना पड़ता है। अगर आपके घर में भी मॉनसून सीजन में आलू और प्याज स्टोर किए जाते हैं और वो कुछ ही दिनों में सड़ने लग जाते हैं, तो आज हम आपके लिए कुछ स्मार्ट स्टोरेज हैक्स लेकर आए हैं। जिनकी मदद से आप आलू-प्याज को अंकुरित होने से बचा सकती हैं। आइए जान लेते हैं कैसे आपको इन दोनों चीजों को सुरक्षित रखना है।
बारिश में आलू-प्याज को अंकुरित और सड़ने से कैसे रोकें?
यदि आपको बरसात के मौसम में आलू-प्याज को खराब होने से बचाना है, तो आर्टिकल में बताए जा रहे इन तरीकों को जरूर फॉलो करके देखें।
बटर पेपर रखेगा सेफ
अक्सर हम लोग किचन में कई डिशेज को बनाने के लिए बटर पेपर का यूज करते हैं। ऐसे में आज से आप इसका यूज आलू-प्याज को सड़ने और अंकुरित होने से बचाने के लिए कर सकती हैं। इसको यदि आप आलू-प्याज की डलिया में नीचे बिछा देंगी तो इससे अंकुरण की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। साथ ही बटर पेपर आलू और प्याज में नमी जाने से भी रोकता है।
फिटकरी का कमाल
अगर बरसात के मौसम में आलू और प्याज जल्दी अंकुरित होने के साथ सड़ने भी लगते हैं, तो उसके लिए आप फिटकरी के टुकड़े लेकर उन्हें किसी सूती कपड़े में बांधकर पोटली बांध लें। उसके बाद आपको इन पोटलियों को आलू और प्याज के बीच-बीच में रख देना है। इससे आलू और प्याज जल्दी अंकुरित होने से बचाए जा सकते हैं।
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रेत और बेकिंग सोडा करेगा हेल्प
बारिश के मौसम में आप यदि आलू प्याज को सड़ने और अंकुरण से रोकना चाहती हैं, तो रेत और बेकिंग सोडा भी आपकी मदद करेगा। आपको इसके लिए एक टोकरी लेनी है अब आप उसमें एक अखबार का टुकड़ा फैलाएं और इसके ऊपर सूखी रेत डाल दें। फिर आपको इस रेत में बेकिंग सोडा मिक्स करना है। साथ ही थोड़े लहसुन के टुकड़े भी डाल देने हैं। इसके बाद आप इनपर आलू और प्याज को रखें। इससे भी आलू और प्याज न तो सड़ेंगे और न ही अंकुरित होंगे।
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कूलर की हवा से दूर रखें
हमेशा आलू और प्याज की टोकरी को कूलर की हवा से दूर रखना चाहिए। इससे इन सब्जियों में जल्दी नमी नहीं पहुंचती है और यह अंकुरित और खराब होने से बच जाते हैं।
नोट- आपको इस बात का खास ख्याल रखना है कि किसी भी हैक को फॉलो करते हुए आलू और प्याज को साथ में बिल्कुल स्टोर नहीं करना है।
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Image Credit: Freepik/Shutterstock
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