मानसून सीजन की शुरुआत होने के साथ ही किचन में बहुत सारे काम बढ़ जाते हैं। इस मौसम में एक तो तरह-तरह के व्यंजन खाने का मन करता है तो पूरा दिन किचन में ही निकल जाता है। वहीं दूसरी ओर बारिश के मौसम में अनाज और किचन में रखे अन्य खाद्य पदार्थों में कीड़े, फफूंद आदि लगने का खतरा भी बढ़ जाता है। जिसके चलते हमें इस मानसून आने से पहले खराब होने वाली चीजों को सही ढंग से स्टोर करना पड़ता है ताकि उन्हें बर्बाद होने से बचाया जा सके। ड्राई हर मौसम में खाए जाते हैं। ऐसे में यह अधिकतर घरों में आपको ज्यादा मात्रा में देखने को मिल जाते हैं, लेकिन बारिश के मौसम में जरा सी नमी जाते ही आपने देखा होगा कि बादाम, काजू, अखरोट, मखाना, किशमिश या पिस्ता आदि में सफेद रंग के कीड़े लगने लगते हैं।
ड्राई फ्रूट्स काफी महंगे आते हैं। ऐसे में अब इन्हें फेंकने का भी मन नहीं करता है। यदि आपको भी किचन के डिब्बों में रखे ड्राई फ्रूट्स को बारिश के मौसम में कीड़े लगने का डर सताने लगा है या हर बार वो खराब हो जाते हैं, तो अब आपको जरा भी परेशान होने की जरूरत नहीं है। दरअसल, आज हम आपको इस लेख में कुछ मैजिकल हैक्स बताने जा रहे हैं। जिनको फॉलो करके आप अपने महंगे ड्राई फ्रूट्स को खराब होने से बचा सकती हैं। इन ट्रिक्स को हर हाउसवाइफ जरूर ट्राई करके देखे। यकीनन यह उनके बेहद काम आएंगे।
बारिश के मौसम में ड्राई फ्रूट्स को खराब होने से कैसे बचाएं?
आप नीचे बताए जा रहे इन आसान तरीकों को अपनाकर अपने ड्राई फ्रूट्स को कीड़े लगने से बचाकर लंबे समय तक स्टोर कर सकती हैं।
टिशू पेपर बिछाएं
यह बात तो हम सभी जानते हैं कि बारिश के मौसम में वातावरण में नमी ज्यादा होती है। जिसकी वजह से खाने-पीने की चीजें सीलन पहुंचते ही जल्दी खराब होने लगती हैं। ऐसे में आप हमेशा ड्राई फ्रूट्स को किसी भी कंटेनर में स्टोर करने से पहले उसमें नीचे की ओर टिशू पेपर बिछा दें। साथ ही, डिब्बा बंद करने से पहले उसके ढक्कन पर पहले टिशू पेपर लगाएं। इसके बाद ही ड्राई फ्रूट्स भरें। ऐसा करने से टिशू पेपर डिब्बे के अंदर नमी नहीं पहुंचने देगा और आपके ड्राई फ्रूट्स में कीड़े नहीं लगेंगे।
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माइक्रोवेव में रोस्ट करें
यदि आपके घर में राशन क्यों महीनों का आकर स्टोर किया जाता है, तो आप बारिश के मौसम से पहले पुराने रखे ड्राई फ्रूट्स को निकालकर उन्हें माइक्रोवेव में पहले रोस्ट करके ठंडा करें। इसके बाद उन्हें किसी एयर टाइट कांच के कंटेनर में भरकर रखें। ऐसा करने से ड्राई फ्रूट्स में पहले से मौजूद नमी निकल जाएगी और ड्राई फ्रूट्स में कीड़ा नहीं लगेगा। जिससे आप उन्हें लंबे समय तक स्टोर कर पाएंगी।
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फिटकरी का टुकड़ा डालें
इसके अलावा आप ड्राई फ्रूट्स को मानसून सीजन में कीड़े और फफूंद से बचाने के लिए फिटकरी की भी मदद ले सकती हैं। आपको एक फिटकरी का टुकड़ा लेकर या तो एल्युमिनियम फॉयल या फिर किसी सूती कपड़े में बांधकर ड्राई फ्रूट्स के डिब्बों में डाल देना है। फिटकरी के एंटी फंगल गुण मेवा में खराब होने से बचाएंगे।
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Image Credit: Freepik/shutterstock/meta ai
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