एक महीने तक बिना तेल वाला खाना खाने से शरीर में क्या बदलाव होगा?

भारत में ऑयली फूड खूब खाया जाता है। नाश्ते से लेकर रात के डिनर तक में कहीं न कहीं ऑयली खाना आपको जरूर ही मिल जाएगा। चाहे वह पूरी, पकौड़े या भजिए ,सब्जी इन सभी को तेल में ही तैयार किया जाता है। कहा जाता है कि खाने में तेल नहीं तो खाना बेस्वाद लगता है। लेकिन यह तेल सेहत भी बिगाड़ देता है। अब जरा सोचिए कोई एक महीने तक बिना तेल वाला ही खाना खाए तो उसके शरीर में क्या बदलाव होगा। इस सवालों का जवाब लेने के लिए हमने हेल्थ एक्सपर्ट से बात की। Garima Chaudhary, Senior executive nutritionist, Cloudnine group of hospitals, New Delhi, East Delhi ने इस बारे में विस्तार से जानकारी दी है।

एक महीने तक बिना तेल वाला खाना खाने से शरीर में क्या बदलाव होगा?

• एक्सपर्ट गरिमा चौधरी के मुताबिक अगर आप ऑयली फूड से ब्रेक लेते हैं तो इससे शरीर पर काफी अच्छा प्रभाव पड़ेगा। तेल छोड़ने पर आपकी गट हेल्थ काफी अच्छी हो जाती है, कम तेल से बने हुए फूड पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में योगदान देते हैं। जिन लोगों को एसिडिटी, कब्ज की शिकायत रहती है उन लोगों को काफी फायदा पहुंच सकता है।
• इसके अलावा इससे हार्ट हेल्थ में भी सुधार होता है। डाइट से ऑयल हटाने से कोलेस्ट्रॉल कम होना शुरू हो जाता है,इससे हार्ट का कामकाज पहले के मुकाबले ज्यादा बेहतर हो जाता है। हार्ट संबंधित रोगों का जोखिम काफी हद तक कम हो जाता है।   इससे बीपी काफी कंट्रोल में रहता है,इंसुलिन सेंसिटिविटी भी इंप्रूव होती है। 
• वहीं जब आप ऑयली फूड से दूरी बनाते हैं तो वेट लॉस करने में भी मदद मिलती है। डाइट से फैट को कम करने से टोटल कैलोरी को कम करने में मदद मिलती है,एक महीने में आप कुछ इंच कम कर सकते हैं। वहीं ऑयली फूड से दूरी बनाने से आप अधिक ऊर्जावान महसूस कर सकते हैं।

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• ऑयली फूड से दूरी बनाने से आपकी स्किन पहले के मुकाबले में काफी हेल्दी हो सकती है। पिंपल और एक्ने की समस्या कम होने लगती है, जिससे स्किन क्लीन और क्लियर नजर आती है।
• एक्सपर्ट बताती हैं कि शरीर के लिए फैट भी जरूरी होते हैं, इसलिए पूरी तरह से घी या तेल बंद नहीं करना चाहिए, बल्कि इसे सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए।

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