क्या आपको सुबह चाय के साथ रस्क लेना पसंद है? तो आपको इसे रोकने और इस आर्टिकल को पढ़ने की जरूरत है! अधिकांश भारतीय घरों में सुबह की चाय के एक गर्म कप के साथ रस्क का सेवन एक नियमित आदत है। लेकिन एक्सपर्ट्स का मानना है कि सदियों पुराना यह कॉम्बिनेशन चुपचाप आपकी सेहत को खराब कर रहा है।
क्या आप जानते हैं कि रस्क में अतिरिक्त ग्लूटेन, प्रोसेस्ड आटा और चीनी होती है, जिनमें से कोई भी हेल्दी नहीं माना जाता है? इस आर्टिकल में हम आपको कुछ आश्चर्यजनक कारणों के बारे में बता रहे हैं कि चाय के साथ खाया जाने वाला आपका फेवरेट टोस्ट हेल्थ के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्यों नहीं हो सकता है।
एक्सपर्ट की राय
इसके बारे में हमें डाइटीशियन सिमरन सैनी जी बता रही हैं। उनका कहना है, 'लोग सुबह-सुबह चाय के साथ सूजी के रस्क खाना पसंद करते हैं। सुबह सूजी रस्क भोजन से अक्सर शुगर लेवल बढ़ जाता है क्योंकि यह चीनी और टॉक्ड कार्ब्स का कॉम्बिनेशन होता है। यह ब्रेड के डिहाइड्रेटेड चीनी से भरे संस्करण की तरह है।'
आगे उन्होंने बताया, 'इसमें ट्रांस फैट्स और एडिटिव्स भी हैं जो हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा नहीं है। प्रिजर्वेटिव से भरा हुआ यह आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एक नया विकल्प नहीं है। कई बार रस्क से कई लोगों में एसिडिटी और कब्ज की समस्या हो जाती है।'
'यह कई मामलों में वजन बढ़ाने और पेट फूलने का कारण भी बनता है। कुल मिलाकर सुबह की चाय के साथ सूजी रस्क आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एक हेल्दी कॉम्बिनेशन नहीं है।'
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ग्लूटेस की अधिक मात्रा
रस्क में काफी मात्रा में ग्लूटेन होता है, जिसे पचाना शरीर के लिए मुश्किल होता है। सीलिएक रोग वाले लोगों को रस्क से बचना चाहिए क्योंकि वे कभी-कभी सूजन, दर्द और दस्त पैदा करके परेशानी को बढ़ा देते हैं। सीलिएक रोग एक ऑटोम्यून्यून डिसऑर्डर, जिसमें ग्लूटेन आपकी छोटी आंत की परत को नुकसान पहुंचाता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को कम करता है, बहुत से लोगों में बहुत आम है।
पोषक तत्वों को रोकता है
ब्रेड और रस्क दोनों ही अनाज से बने होते हैं, जो आमतौर पर एंटी-न्यूट्रिएंट्स को बंद कर देते हैं जो यौगिक होते हैं और आपके शरीर को कुछ मिनरल्स को लेने से रोकते हैं। अनाज में हाई मात्रा में फाइटिक एसिड होता है, जो एक प्रकार का अणु है जो आयरन, जिंक, मैग्नीशियम और कैल्शियम को बांधता है और उनके अवशोषण को रोकता है।
पाचन तंत्र को नुकसान
रस्क, जिसमें आटा होता है, आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और नियमित रूप से सेवन करने पर आपके पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। रस्क आंतों के फफोले के जोखिम को बढ़ाता है, जो बदले में सूजन, अपच, खराब पाचन, कब्ज और कई अन्य मुद्दों का कारण बन सकता है।
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ब्लड शुगर लेवल का बढ़ना
रस्क में काफी मात्रा में शुगर होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है। इससे डायबिटीज जैसे गंभीर विकार हो सकते हैं।
हार्ट अटैक का खतरा
रस्क ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के लेवलको बढ़ा सकता है, जिसके सेवन से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। जी हां, रस्क में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है और जब इसे दूध की चाय के साथ मिलाया जाता है, तो यह ट्राइग्लिसराइड लेवल को बढ़ा सकता है, मेटाबॉलिज्म हेल्थ को बदल सकता है और मोटापे का कारण बन सकता है और हार्ट की समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
अगर आप भी ऐसा करती हैा तो अपनी इस आदत को तुरंत बदल दें। अगर आपको भी हेल्थ से जुड़ी कोई समस्या है तो हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं और हम अपनी स्टोरीज के जरिए इसका हल करने की कोशिश करेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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