गर्मियां पूरी तरह से आ चुकी हैं। ऐसे में खुद को फिट रखने के लिए सभी को अपनी डाइट में बदलाव कर लेना चाहिए। जी हां सर्दियों में, हमारे शरीर को ऐसी चीजों की जरूरत होती है, जो हमें गर्म रखने में मदद करते हैं। लेकिन गर्मियों में हम इस तरह के फूड्स का सेवन नहीं कर सकते है क्योंकि यह बॉडी की गर्मी को बढ़ाते है और इसका डाइजेशन पर विपरीत असर पड़ता है। साथ ही शरीर को तापमान में अचानक परिवर्तन के लिए अनुकूल होने में समय लगता है। इसलिए हमें अपनी डाइट में बदलाव करने की आवश्यकता होती ही है। गर्मियां वह समय होता है जब अपने डाइजेशन को पैंपर करने की जरूरी हो जाता है, इसके लिए हमें हल्का खाने की जरूरत होती है, बजाय इसके कि हम तला भुना और ऑयल फूड लें। जहां एक ओर, हमें प्रचुर मात्रा में पानी पीना चाहिए, वहीं दूसरी ओर, फैट और ऑयली फूड्स से दूरी बनाकर रखनी चाहिए। आज हम आपको ऐसे ही कुछ फूड्स के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आपको गर्मियों में खाने से बचना चाहिए। इस बारे हर जिंदगी ने MY22BMI की न्यूट्रिशनिस्ट और फाउंडर Ms. Preety Tyagi, से बात की तब उन्होंने हमें ऐसे कुछ फूड्स के बारे में बताया।
Ms. Preety Tyagi का कहना है कि ''उन फूड्स से बचें जो आपके शरीर में गर्मी पैदा करते हैं क्योंकि यह आपके लिए हानिकारक हो सकते हैं। खट्टे फल और सिट्रिक फल, चुकंदर और गाजर से बचें जो आपकी शरीर को गर्म करते हैं। इसके अलावा अपने डाइजेशन में किसी भी तरह की बाधा से बचने के लिए लहसुन, मिर्च, टमाटर, खट्टी क्रीम और चीज का सेवन सीमित करें। डार्क मीट से बचने की कोशिश करें क्योंकि वे आपके शरीर को गर्म करते हैं। गर्मियों में हेल्दी रहने के लिए सॉसेस, बेकन, टिक्कस, और फ्रोजन मीट जैसे सभी प्रोसेस्ड मीट से बचना चाहिए।''
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आइस कोल्ड ड्रिंक्स से बचें
हालांकि गर्मियों में ठंडा पीना बहुत अच्छा लगता है लेकिन आइस कोल्ड ड्रिंक्स सिर्फ डाइजेशन को रोकते हैं और शरीर में टॉक्सिन का निर्माण करते हैं। आपके डाइजेशन सिस्टम में डाइजेशन एक फायर है जो भोजन को एनर्जी में परिवर्तित करने के लिए जिम्मेदार है। ठंडा पीना लगभग डाइजेशन फायर को बंद करने की तरह है जिससे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।
गर्म पेय से बचें
कई लोगों के दिन की शुरुआत गर्म कप चाय या कॉफी के सेवन के बिना नहीं होती हैं। यह उन्हें पूरे दिन फ्रेश और एनर्जी से भरपूर महसूस कराता है। कई लोगों का डेली रूटीन होने के बावजूद, यह भी ध्यान रखना चाहिए कि गर्मियों के दौरान गर्म पेय लेने से शरीर की गर्मी बढ़ सकती है और डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। इसके अलावा गर्म पेय पदार्थ पीने से डाइजेशन में समस्याएं आ सकती है। यही कारण है कि आपको इसे बैलेंस करने के लिए हमेशा रूम टेम्परेचर पर पेय पदार्थों का चयन करना चाहिए।
मसाले
मसालों का इस्तेमाल व्यंजनों में स्वाद, रंग और सुगंध जोड़ने के लिए किया जाता है। जबकि कई मसाले स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और इन्हें सुपरफूड माना जाता है, लेकिन इनमें से कुछ का सेवन आपके डाइजेशन को खराब कर सकता है। डाइजेस्टिव सिस्टम के लिए गर्म और मसालेदार चीजें जलन और बेचैनी पैदा कर सकती हैं। सबसे खराब स्थिति में, मसाले डिहाइड्रेशन का कारण बन सकते हैं।
ऑयली जंक फूड
गर्मियों में ज्यादा ऑयली और जंक फूड से बचना चाहिए। जी हां, यूं तो हर किसी को हर समय फास्ट फूड खाने से बचना चाहिए, लेकिन गर्मियों में आपको अपने शरीर और त्वचा पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत होती है। तला हुआ भोजन पहले से ही गर्म दिनों के दौरान त्वचा को ऑयली बनाता है। इससे त्वचा की समस्याओं जैसे पिंपल्स हो सकते है। इसके अलावा पिज्जा, बर्गर जैसी चीजों के सेवन से आपका डाइजेशन खराब होता है और आपको कब्ज और एसिडिटी की समस्या हो सकती है।
गर्मियों में खाने से जुड़ी कुछ बातों का ध्यान रखकर आप अपने डाइजेशन को मजबूत कर सकते हैं।
सही समय पर खाना खाएं
हमेशा तब खाएं जब आपकी डाइजेशन फायर सबसे मजबूत हो, जो दोपहर के भोजन (मध्याह्न) के दौरान होता है। गर्मियों में दोपहर का भोजन नहीं करने से आपका डाइजेशन खराब हो सकता है और आपको पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती है।
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फूड्स जिन्हें अक्सर गर्मी से भरपूर और गर्मियों के लिए अनुपयुक्त माना जाता है, जैसे कि आम, अदरक, काली मिर्च आदि। ऐसा मानना बिल्कुल गलत है। आम वास्तव में गर्मियों का फल है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और इसे जरूर खाना चाहिए। इसी तरह, अदरक खाने से आपको गर्मी नहीं होती है। इसका सेवन भी गर्मियों में जरूर करना चाहिए। लेकिन इस बात को हमेशा ध्यान में रखना चाहिए कि इन्हें दिन के समय ही खाया जाना चाहिए, जब हमारे शरीर में पाचन रस का उत्पादन अधिक हो रहा होता है।
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