चावल का पानी फेंकने नहीं.. किचन में ही करें इस्तेमाल, बस ये सीक्रेट हैक्स जान लें

आप चावल का पानी भीगाहुआ पानी सफाई करने या ब्यूटी प्रोडक्ट्स में भी कर सकते हैं। इसके यकीनन कई फायदे होते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं चावल भिगोने के पानी के कुछ बेहतरीन टिप्स जिसे आप भी फॉलो कर सकते हैं।

सूप और ग्रेवी को बनाएं गाढ़ा

अगर आप अपने सूप या ग्रेवी की कंसिस्टेंसी को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो चावल भिगोने या उबालने के बाद बचे हुए पानी का इस्तेमाल करें। इसमें मौजूद प्राकृतिक स्टार्च किसी भी तरल को गाढ़ा करने में मदद करता है, जिससे ग्रेवी ज्यादा स्वादिष्ट बनती है।

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कैसे करें इस्तेमाल?

• जब आप सूप बना रहे हों, तो पानी की जगह थोड़ा चावल का पानी मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
• ग्रेवी के लिए, इसे पकाते समय धीरे-धीरे मिलाएं और लगातार चलाते रहें, ताकि यह अच्छी तरह से मिश्रण में घुल जाए।
• चावल का पानी न सिर्फ ग्रेवी को गाढ़ा करेगा, बल्कि उसका स्वाद भी बढ़ाएगा और उसे एक अच्छा टेक्सचर देगा।
• इस आसान ट्रिक से आप बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के अपने सूप और ग्रेवी को और भी टेस्टी और रिच बना सकते हैं।

आटा गूंथने में करें इस्तेमाल

अगर आप चाहते हैं कि आपकी रोटियां ज्यादा नरम, स्वादिष्ट और पौष्टिक बनें, तो साधारण पानी की जगह चावल भिगोने या उबालने के बाद बचे पानी का इस्तेमाल करें। इसमें मौजूद स्टार्च, विटामिन और मिनरल्स आटे को बेहतर बनाते हैं, जिससे रोटियां ज्यादा मुलायम रहती हैं और जल्दी सूखती नहीं हैं।

कैसे करें इस्तेमाल?

• आटा गूथते समय पानी की जगह चावल का पानी डालें।
• जरूरत के हिसाब से इसे धीरे-धीरे मिलाएं और आटे को अच्छी तरह गूंथ लें।
• इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि आटा सेट हो जाए।

डोसा और इडली बैटर को फॉर्मेट करने के लिए आएगा काम

अगर आप चाहते हैं कि इडली और डोसा बैटर जल्दी और सही तरीके से फॉर्मेट हो, तो चावल भिगोने या उबालने के बाद बचे हुए पानी का इस्तेमाल करें।

यह पानी प्राकृतिक नेचुरल एजेंट की तरह काम करता है, जिससे बैटर में बेहतर खमीर उठता है और इडली-डोसा ज्यादा फूले-फूले और स्पंजी बनते हैं।

कैसे करें इस्तेमाल?

• जब आप इडली या डोसा बैटर तैयार कर रहे हों, तो पीसते समय पानी की जगह थोड़ा सा चावल भिगोने का पानी मिलाएं।
• बैटर को तापमान पर 8-12 घंटे के लिए फॉर्मेट होने दें।
• इस पानी के इस्तेमाल से बैटर में नेचुरल लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की ग्रोथ होती है, जिससे फर्मेंटेशन तेज होता है।

पकोड़े और चीला का बैटर बनाने में करें इस्तेमाल

अगर आप चाहते हैं कि आपके पकोड़े, चीला, उत्तपम या किसी भी बैटर से बनने वाली डिश ज्यादा क्रिस्पी और स्वादिष्ट बने, तो उसमें पानी की जगह चावल भिगोने या उबालने के बाद बचे पानी का इस्तेमाल करें। इसमें मौजूद स्टार्च और मिनरल्स बैटर को बेहतरीन टेक्सचर देते हैं और उसे अच्छी तरह से बांधने में मदद करते हैं।

कैसे करें इस्तेमाल?

• बेसन, मूंग दाल, सूजी या किसी भी सामग्री से बैटर बनाते समय पानी की जगह चावल का पानी डालें।
• इसे अच्छी तरह से फेंटें और 10-15 मिनट के लिए रख दें, ताकि बैटर सैट हो जाए।
• अब पकोड़े तलने या चीला तवे पर फैलाएं, आपको बेहतर कुरकुरा और सॉफ्टनेस देखने को मिलेगी।

चावल के पानी से सफाई करें

क्या आप जानते हैं कि चावल भिगोने या उबालने के बाद बचा हुआ पानी एक बेहतरीन नेचुरल क्लीनर की तरह काम कर सकता है? इसमें मौजूद स्टार्च और हल्के एसिडिक गुण गंदगी और चिकनाई हटाने में मदद करते हैं। साथ ही, यह एक इको-फ्रेंडली तरीका है, जिससे आप केमिकल वाले क्लीनर्स का इस्तेमाल कम कर सकते हैं।

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कैसे करें इस्तेमाल?

• एक कटोरी में गुनगुना चावल का पानी लें।
• इसे बर्तनों पर डालें और 2-3 मिनट तक छोड़ दें।
• अब स्क्रबर से साफ करें, फिर बर्तन चमक उठेंगे।

इन तरह आप चावल का पानी डिफरेंट तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आपके पास कोई और हैक हो तो हमें जरूर बताएं।अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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