सुबह के नाश्ते के लिए बनाएं चावल की ये स्वादिष्ट रेसिपीज

BreakFast Food:  सुबह के नाश्ते में ऐप कुछ हेल्दी ऑफ्शन ढूंढ रहे हैं, तो फटाफट बिना देर किए इस लेख पढ़िये और चावल के इन खूब सारे दक्षिण भारतीय डिश को एक्सप्लोर करें।

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2023-09-25, 19:30 IST

BreakFast Recipes: चावल से आप कई तरह के व्यंजन खाए होंगे साथ ही चावल को ही आपने फ्राइड से लेकर बिरयानी और पुलाव तक, न जाने क्या-क्या खाई होगी। ऐसे में बहुत से लोग सुबह नाश्ते में रोटी पराठे के बजाए चावल खाना पसंद करते हैं। खासकर दक्षिण भारत और छत्तीसगढ़ में लोग सुबह चावल की बासी या फिर चावल को दही, नींबू और इमली समेत कई चीजों के साथ खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपको बिना तामझाम के चावल के कुछ साधारण रेसिपीज के बारे में बताएंगे, जिसे आप फटाफट कम समय में बनाकर सुबह खा सकते हैं।

साध्य राइस

साध्य राइस को केले के पत्ते में विभिन्न तरह के करी, चटनी, अचार, पापड़ के साथ परोसा जाता है। चावल के साथ केले के पत्ते में और भी दूसरे स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल किया जाता है।

लेमन राइस

यह एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय चावल है, जो आमतौर पर कभी बनाकर खाया जा सकता है। लेमन राइस में सरसों के बीज, करी पत्ता, मूंगफली, नींबू के रस और मिर्च के साथ बनाया जाता है। इसे लोग साधारण इंडियन फ्राइड राइस के रूप में भी जानते हैं।

करी पत्ता चावल

करी पत्ते और मसाले के स्वाद से भरपूर इस चावल को करी पत्ता, उड़द दाल, चना दाल, सरसों और मिर्च समेत दूसरे मसालों को भूनकर बनाया जाता है। एक तरह से यह पके हुए चावल में तड़का लगाने जैसा है।

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इमली चावल

इमली चावल अपने चटपटे स्वाद के कारण लोगों को खूब पसंद आती है। तीखा, चटपटा और मसालेदार स्वाद से भरपूर इसमें करी पत्ते और मूंगफली का भी स्वाद काफी स्वादिष्ट लगता है। (इमली चावल रेसिपी)

दही चावल

दक्षिण भारत में दही चावल बेहद लोकप्रिय भोजन है। आमतौर पर दही में करी पत्ता, सरसों के बीज, हरी मिर्च के साथ तड़का लगाया जाता है। ओणम साध्य में शरीर को ठंडक और मसालेदार भोजन के बाद यह बढ़िया विकल्प होता है।

घी चावल

घी का स्वाद हम सभी को बहुत पसंद होता है। घी चावल को खीले खीले चावल में घी, दालचीनी, इलायची और लौंग जैसे मसालों से तड़का लगाकर परोसा जाता है। इसे इन साबुत मसालों से तड़का लगाकर भुने हुए प्याज और काजू से सजाया जाता है।

कोकोनट राइस

ये तो हम सभी को पता है कि दक्षिण भारत के अधिकतर व्यंजनों (दक्षिण भारतीय रेसिपी) में नारियल का स्वाद खाने को मिलता है। वहां नारियल से मिठाई और चटनी ही नहीं चावल भी बनाया जाता है। पके हुए चावल में कच्चा नारियल मिलाकर सरसों, उड़द, चना दाल, लाल मिर्च और करी पत्ते से तड़का लगाया जाता है।

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Image Credit: freepik and shutterstocks

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