नॉनस्टिक कुकवेयर की बढ़ानी है शेल्फ लाइफ, इन छोटे-छोटे टिप्स की लें मदद

आज के समय में किचन में काम को ईजी बनाने के लिए कई तरह के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है। इन दिनों नॉन-स्टिक कुकवेयर को काफी पसंद किया जा रहा है और इसकी वजह है कि वह आपके काम को काफी आसान बना देते हैं। दरअसल, किचन में चीला बनाने से लेकर हलवा बनाते समय अक्सर बेसन व अन्य सामग्री चिपकती हैं, जिससे किसी डिश को बनाना काफी कठिन हो जाता है। लेकिन वहीं अगर नॉन-स्टिक कुकवेयर का इस्तेमाल किया जाए तो इससे किसी भी डिश को बनाना चुटकियों का काम हो जाता है।

जहां एक ओर यह नॉन-स्टिक कुकवेयर आपकी लाइफ को आसान बनाते हैं, वहीं इन्हें अतिरिक्त केयर की जरूरत होती है। अगर इनका इस्तेमाल लापरवाही से किया जाए तो इनकी अपर कोटिंग खराब हो जाती है तो फिर यह उतने इफेक्टिव नहीं रहते। इतना ही नहीं, इनकी उपरी कोटिंग खराब होने के बाद इनका इस्तेमाल करना भी सही नहीं माना जाता। वहीं अगर आप चाहती हैं कि नॉन-स्टिक कुकवेयर आपका लंबे समय तक साथ दे और वह जल्दी खराब ना हो तो आपको कुछ छोटे-छोटे टिप्स पर ध्यान देना चाहिए। तो चलिए आज हम आपको ऐसे ही कुछ ट्रिक्स के बारे में बता रहे हैं, जो आपके नॉन-स्टिक कुकवेयर की शेल्फ लाइफ को बढ़ाएंगे-

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कमर्शियल कुकिंग स्प्रे से करें परहेज

कुकिंग स्प्रे नॉन-स्टिक पैन से चिपक जाता है जिससे यह चिपचिपा हो जाता है। बाद में इसे पैन से साफ करना बहुत बड़ा काम हो जाता है। चूंकि नॉन-स्टिक बर्तन की कोटिंग्स नाजुक होती हैं, इसलिए उन्हें बहुत अधिक रगड़ने से नुकसान हो सकता है। अतः अगर आप अपने नॉन-स्टिक पैन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाना चाहती हैं तो आप इन स्प्रे का इस्तेमाल नॉन-स्टिक कुकवेयर पर इस्तेमाल करने से बचें।

मेटल स्पून बिग नो-नो

नॉन-स्टिक कुकवेयर आम बर्तनों से काफी अलग होते हैं, इसलिए इन पर भोजन बनाने का तरीका भी अलग होता है। अगर आप नॉन-स्टिक कुकवेयर में खाना बनाते समय मेटल के स्पून का इस्तेमाल करती हैं तो समझ लीजिए कि आपका कुकवेयर बेहद जल्द खराब हो जाएगा। नॉन-स्टिक कुकवेयर में खाना बनाते समय आप लकड़ी, प्लास्टिक या सिलिकॉन का इस्तेमाल करें।

सही क्लीनिंग

आपको शायद पता ना हो लेकिन नॉन-स्टिक कुकवेयर को क्लीन करने का भी अपना तरीका होता है। इसे क्लीन करने के लिए पहले गर्म पानी और एक लिक्विड डिश सोप की मदद से नरम स्पंज के साथ कुकवेयर को क्लीन कर लें। यदि कुकवेयर पर कोई जले हुए धब्बे या तेल के अवशेष हैं, तो आप बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाकर प्रभावित स्थान पर लगाएं और 15 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। आखिरी में एक पेपर टॉवल को वेजिटेबल ऑयल में भिगोकर उससे पैन की सतह को साफ करें।

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सही हीटिंग

नॉन-स्टिक पैन पर खाना बनाते समय उसकी हीटिंग पर भी ध्यान देना होता है। आमतौर पर नॉन-स्टिक कुकवेयर में खाना मीडियम या लो हीट पर ही बनाना चाहिए। अगर आप हाई हीट पर खाना बनाती हैं तो इससे नॉन-स्टिक की कोटिंग को नुकसान पहुंचता है। इसलिए नॉन-स्टिक पैन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए टेंपरेचर पर खास ध्यान दें। नॉन-स्टिक कुकवेयर का टेंपरेचर टेस्ट करने के लिए आप बटर टेस्ट कर सकती हैं। यदि बुलबुले होते हैं, तो टेंपरेचर सही है, लेकिन अगर यह भूरा हो जाता है और जलता है तो आपको टेंपरेचर कम करना चाहिए।