हमारे यहां भारतीय घरों में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। उन्हीं में से लहसुन एक है। ये हमारे घरों में रोजाना इस्तेमाल होने वाला मसाला है। आमतौर पर लोग नॉर्मल सफेद लहसुन के बारे में ही जानते हैं, लेकिन क्या आपने कभी कश्मीरी लहसुन के बारे में सुना है? दरअसल, ये हिमालय की ऊंची चोटियों पर उगती है। ये सामान्य लहसुन से आकार में छोटा, गोल और तेज स्वाद वाला होता है, जिसका छिलका सुनहरे-भूरे रंग का होता है।
ये हार्ट डिजीज और सर्दी-खांसी से हमारा बचाव करता है। हाल ही में इंस्टाग्राम पर मुंबई की सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट और Eatfit24/7 की फाउंडर श्वेता शाह ने एक वीडियो पोस्ट कर जानकारी दी है कि कश्मीरी लहसुन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कम करने में मदद करता है और दिल को भी मजबूत बनाता है। आइए इसके बारे में जानते हैं विस्तार से -
ये लहसुन पहाड़ी इलाकों में उगता है। इसका स्वाद नॉर्मल लहसुन की तुलना में तेज होता है और खुशबू भी ज्यादा होती है। इसे एक कली वाला लहसुन भी कहा जाता है क्योंकि पूरा लहसुन एक ही दाने जैसा होता है। छोटा होने के बावजूद इसमें सल्फर, एंटीऑक्सीडेंट और कई तरह के नेचुरल तत्व पाए जाते हैं जो दिल की सेहत के लिए अच्छे होते हैं।
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श्वेता शाह के मुताबिक, ये HDL बढ़ाता है। HDL यानी अच्छा कोलेस्ट्रॉल जो दिल को सुरक्षित रखता है। कश्मीरी लहसुन इसे बढ़ाने में मदद करता है। LDL यानी खराब कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार है। यही ब्लड में जमा होकर दिल की नलियों को नुकसान पहुंचाता है। कश्मीरी लहसुन इन जमावों को कम करने में मदद करता है। साथ ही बताया कि ये लहसुन खून को पतला करने में मदद करता है, जिससे दिल पर दबाव कम पड़ता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दिल की मसल्स को मजबूत रखते हैं और इससे हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है।
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कश्मीरी लहसुन को सही तरीके से खाना बहुत जरूरी है, तभी इसका असर ठीक दिखाई देता है।
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अगर आप इन सब चीजों से घिरी हुई हैं तो इसे लेने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें। ध्यान रहे इसका नियमित रूप से सेवन करने से ही आपको फर्क देखने को मिलेगा।
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Image Credit- Freepik
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