कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर सकता है इस दाल का पानी, इस वक्त पीने से मिलेगा फायदा

कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए वसायुक्त एक जरूरी प्रोटीन (लिपिड) है, लेकिन जब यह असंतुलित हो जाता है, खासकर जब LDL (Low-Density Lipoprotein) यानी खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है, तो यह दिल से जुड़ी बीमारियों का कारण बन सकता है। ऐसे में सही आहार और जीवनशैली में बदलाव बेहद जरूरी है। मूंग दाल एक सुपाच्य और पोषक तत्वों से भरपूर दाल है, और इसका पानी विशेष रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL-Low-Densit Lipoprotein) को कम करने में सहायक हो सकता है। चलिए एक्सपर्ट से इस बारे में जानते हैं। यह जानकारी Neha Kanodia, Nutritionist at Cloudnine Group of Hospitals, Faridabad दे रही हैं।

1. फाइबर से भरपूर

मूंग दाल में घुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। यह फाइबर आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है, जिससे LDL यानी खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटती है। मूंग दाल का पानी हल्का होता है, लेकिन इसमें फाइबर के कुछ अंश घुल जाते हैं जो शरीर को लाभ देते हैं।

2. लो फैट, हाई प्रोटीन

मूंग दाल में वसा की मात्रा बहुत कम होती है और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। यह दिल के लिए एक आदर्श खाद्य विकल्प बनाता है, खासकर जब आप कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करना चाहते हैं। मूंग दाल का पानी शरीर को आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है बिना अतिरिक्त फैट के।

3. एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर

मूंग दाल में फ्लैवोनोइड्स और फिनॉल्स जैसे प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करते हैं और धमनियों की सूजन (inflammation) को घटाते हैं। इससे हृदय स्वस्थ रहता है और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित होता है।

4. पाचन को बेहतर बनाए

मूंग दाल का पानी बहुत हल्का और पचने में आसान होता है। अच्छा पाचन तंत्र कोलेस्ट्रॉल मेटाबॉलिज्म को सही ढंग से नियंत्रित करता है और शरीर से अतिरिक्त वसा को बाहर निकालने में मदद करता है।

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5. वजन नियंत्रण में सहायक

मूंग दाल का पानी लो कैलोरी और हाई न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है, जिससे यह वजन कम करने वालों के लिए एक आदर्श पेय है। वजन नियंत्रित रहने पर कोलेस्ट्रॉल भी नियंत्रित रहता है।

कैसे लें मूंग दाल का पानी:

• 2 चम्मच मूंग दाल को 2-3 घंटे भिगोकर रखें।
• इसे 2 कप पानी में उबालें और जब दाल पक जाए, तो पानी को छान लें।
• इस पानी को गुनगुना करके खाली पेट या शाम को पिएं।
• आप चाहें तो इसमें एक चुटकी हल्दी या नींबू भी मिला सकते हैं।

सावधानियां:

• बहुत ज्यादा नमक या घी डालने से बचें।
• कच्ची या अधपकी मूंग दाल से पेट में गैस हो सकती है।
• किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या (जैसे किडनी रोग) होने पर डॉक्टर से सलाह लें।
• मूंग दाल का पानी एक साधारण लेकिन प्रभावशाली घरेलू उपाय है जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह सस्ता, सुलभ और पोषण से भरपूर विकल्प है जिसे रोज़मर्रा की दिनचर्या में शामिल कर हृदय को स्वस्थ रखा जा सकता है।

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