कॉफी का नाम सामने आते ही मन में एक मजेदार पिक्चर्स घूमने लगती है। हम अक्सर या तो गरमा-गरम कॉफी की एक सिप लेना पसंद करते हैं या फिर मौसम के मिजाज को देखते हुए कोल्ड कॉफी का सेवन करना भी लोगों को काफी अच्छा लगता है। इतना ही नहीं, जहां कुछ लोगों को स्ट्रांग कॉफी पीने की आदत होती है तो कुछ लोग लाइट कॉफी लेते हैं। आपको चाहे किसी भी तरह की कॉफी अच्छी लगती हो, लेकिन आमतौर पर लोग इसे एक ड्रिंक के रूप में ही देखते हैं।

यह सच है कि कॉफी एक बेमिसाल ड्रिंक है, लेकिन जरूरी नहीं है कि इसे हर बार लिक्विड रूप में ही लिया जाए। अगर आपको कॉफी बेहद पसंद है, लेकिन आप उसके साथ थोड़ा एक्सपेरिमेंटल होना चाहती हैं तो ऐसे में आप कॉफी की मदद से अलग-अलग स्वीट रेसिपी को ट्राई करें। इससे ना केवल आपकी कॉफी की लालसा पूरी होगी, बल्कि इस तरह आप अपने स्वीट टेस्ट बड को भी शांत कर पाएंगी। तो चलिए जानते हैं कॉफी की मदद से बनने वाली कुछ बेहतरीन स्वीट रेसिपीज के बारे में-

कॉफी आइसक्रीम

ice cream

कॉफी आइसक्रीम बेहद ही रिफ्रेशिंग होती है और अगर आप खुद को एक बेहतरीन ट्रीट देना चाहती हैं तो ऐसे में कॉफी आइसक्रीम बनाना यकीनन एक अच्छा आईडिया है।

सामग्री-

  • 2 कप फ्रेश हैवी क्रीम 
  • 1 कप फुल फैट दूध
  • 1/2 कप चीनी
  • 1-1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 2 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर

विधि-

  • कॉफ़ी आइसक्रीम बनाना बेहद आसान है। इसके लिए सबसे पहले एक बाउल लें।
  • इसमें क्रीम व चीनी डालें। दें। अब  एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी अच्छी तरह घुल न जाए। 
  • अब इस मिश्रण में दूध के साथ वेनिला एसेंस और कॉफी डालें। 
  • सभी सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक वे गाढ़ी और झागदार न हो जाएं।
  • इसके बाद इस मिश्रण को एक कन्टेनर में निकाल कर फ्रीजर में रख दें। 
  • से अच्छी तरह जमने दें 
  • एक बार जब यह जम जाए, तो इसे एक कटोरे में निकाल लें।
  • बस आपकी कॉफी आइसक्रीम बनकर तैयार है।
  • आप डिनर के बाद फैमिली के साथ बैठकर कॉफी आइसक्रीम को एन्जॉय करें।

कॉफी कपकेक

pancake

अगर आपके बच्चों को कपकेक खाना बेहद पसंद है तो ऐसे में आप कॉफी की मदद से भी बेहतरीन कपकेक तैयार कर सकती हैं। यह कपकेक हर किसी को बेहद पसंद आएंगे।

सामग्री-

  • 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
  • 50 ग्राम मैदा
  • 1 बड़ा चम्मच कॉफी पाउडर
  • 75 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 2 अंडे
  • 1/4 कप उबला हुआ पानी
  • 2 बड़े चम्मच आइसिंग शुगर
  • 100 ग्राम कद्दूकस किए हुए चीज़ क्यूब्स
  • 100 ग्राम दही 

    Recommended Video

विधि-

  • कॉफी कपकेक बनाने के लिए सबसे पहले कॉफी पाउडर को 1/4 कप उबलते गर्म पानी में मिलाएं। 
  • इसे अच्छी तरह मिक्स करें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। 
  • अब एक बाउल लें और उसमें अंडे और ब्राउन शुगर को एक साथ क्रीमी होने तक फेंटें। 
  • अब इस मिश्रण में मैदा, कोको पाउडर और कॉफी का मिश्रण डालें। 
  • इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब आप कपकेक मोल्ड में पेपर कप को हल्का ग्रीस कर लें।
  • इसके बाद आप एक चम्मच का उपयोग करके बैटर को कपकेक मोल्ड के अंदर रखे पेपर कप में डालें।
  • अब आप एक ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें।
  • ओवन को गर्म करने के बाद इसमें कपकेक रखें।
  • इसे करीबन, 10 से 20 मिनट तक या केक के अच्छी तरह फूलने तक बेक करें। 
  • अब इसे बाहर निकालें और ठंडा करें। 
  • कपकेक की टॉपिंग के लिए एक कटोरे में आइसिंग शुगर, कद्दूकस किया हुआ चीज़ और दही मिलाएं।
  • इस टॉपिंग को कपकेक के ऊपर डालें और ऊपर से थोड़ी आइसिंग शुगर छिड़कें।
  • वैसे आप चाहें तो स्वीट कोको पाउडर या शुगन ग्रेनुअल्स के साथ भी कपकेक की डस्टिंग कर सकती हैं।

अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

Image Credit- (@Freepik)