Sweet Potato Recipes: ठंड में शकरकंद से बनाएं ये 3 गर्मागर्म डिशेज, हर कोई पूछेगा रेसिपी

सर्दियों में मीठी-मीठी भुनी हुई शकरकंद (sweet potato) खाने में बहुत मजा आता है। ऐसे में अधिकतर लोग इससे चाट भी बनाकर खाना पसंद करते हैं। अब हर बार के ही चीज खाकर हर कोई परेशान हो जाता है। शकरकंद काफी पौष्टिक भी होती है। यह वेट लॉस में भी काफी मदद करती है। ऐसे में इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है। अगर आप भी हर बार एक ही तरह की शकरकंद का स्वाद खाकर बोर हो गई है और इस बार ठंड के दिनों में इससे बनी कुछ न्यू रेसिपीज ट्राई करना चाहती हैं, तो आज हम आपको शकरकंद से बनने वाली तीन टेस्टी डिशेज बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। जिसको आप एक बार सर्दियों में जरूर बनाकर अपनी फैमिली और मेहमानों को एन्जॉय करा सकती हैं। आइए देख लेते हैं शकरकंद से बनी इन डिशेज को बनाने की विधि।

शकरकंद का हलवा रेसिपी

• इसके लिए आपको सबसे पहले शकरकंद को पानी में डालकर उबाल लेना है।
• अब सभी शकरकंद को छीलकर थोड़ा ठंडा कर लें।
• इसके बाद इनको कद्दूकस कर लेना है।
• एक पैन में आपको देसी घी डालकर उसमें थोड़े ड्राई फ्रूट्स भून लेने हैं।

• ठंडा हो जाने के बाद इनको पतला काट लेना है।
• अब पैन में थोड़ा घी डालकर इसमें कद्दूकस शकरकंद को डालकर भून लेना है।
• फिर इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह चलाती रहें।
• अब ऊपर से आपको इसमें खोया डालना है।
• गैस बंद करके इसमें आपको ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स कर लेना है।
• अब तैयार शकरकंद के हलवे को गर्मागर्म सर्व करें।

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शकरकंद फ्राइज रेसिपी

• सबसे पहले सभी शकरकंद को अच्छी तरह धोकर छील लें।
• अब इनको फ्राइस के आकार में काट लेना है।  
• फिर आपको सभी फ्राइस को पानी में डालकर उबाल लेना है।
• अब उबल जाने के बाद इनको एक कपड़े पर डालकर फैलाकर सुखा लें।

• इसमें अब आपको कॉर्न फ्लोर डालकर थोड़ी देर फ्रीजर में रख देना है।
• अब पैन में तेल गर्म हो जाने पर इसमें शकरकंद फ्राइज को फ्राई कर लेना है।
• तैयार गर्म शकरकंद फ्राइज को डीप या सॉस के साथ सर्व करें।

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शकरकंद टिक्की रेसिपी

• इसके लिए आपको सभी शकरकंद और थोड़े आलू को धोकर उबाल लेना है।
• अब आलू और शकरकंद को छीलकर अच्छी तरह कद्दूकस या मैश कर लें।
• इसमें अब आपको हरा धनिया, हरी मिर्च, देगी मिर्च, नमक डालकर मिक्स करना है।
• अब ऊपर से थोड़ा सा चावल का आटा या कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स करें।

• अब हाथों पर तेल लगाकर इन्हें टिक्की का आकार देना है।
• सभी टिक्कियों को तवे पर तेल या घी डालकर सेक लेना है।
• शकरकंद की टिक्की सिक जाने के बाद ऊपर से खट्टी, मीठी चटनी, दही अनारदाना, चाट मसाला डालकर परोसें। 

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