अपनी स्टफिंग को डिलीशियस बनाने के लिए इन इंग्रीडिएंट्स को करें शामिल

हम अपने घर में कई ऐसी रेसिपीज बनाते हैं, जिसमें अलग से स्टफिंग तैयार करने की जरूरत पड़ती है। मसलन, पराठों से लेकर समोसे व भरवा कचौरी आदि का असली स्वाद उसकी स्टफिंग में ही छिपा होता है। यूं तो आप उस डिश की पारंपरिक रेसिपी को फॉलो करके उसका असल स्वाद चख सकती हैं। लेकिन अगर आप उस डिश के टेस्ट को और भी ज्यादा बढ़ाना चाहती हैं तो ऐसे में आपको उसकी स्टफिंग में कुछ अन्य चीजों को शामिल करने पर विचार करना चाहिए।

जी हां, कुछ ऐसे इंग्रीडिएंट्स होते हैं, जो किसी भी किचन में आसानी से अवेलेबल होते हैं। लेकिन अगर इन्हें स्टफिंग में शामिल किया जाए तो इससे आपकी डिश का टेस्ट नेक्स्ट लेवल पर जाता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे ही कुछ स्टफिंग इंग्रीडिएंट्स के बारे में बता रहे हैं-

शामिल करें मेवा

अगर आप किसी भी डिश में थोड़ा अतिरिक्त क्रंच एड करना चाहती हैं तो ऐसे में उसमें मेवों को चॉप करके एड करना एक अच्छा विचार हो सकता है। मसलन, अगर आप घर पर समोसे या ब्रेड पकौड़े बना रही हैं तो आप उसमें आलू, पनीर व मसालों के अलावा काजू, बादाम व किशमिश को बारीक काटकर उसमें शामिल करें। मेवा फाइबर और वसा में भी हाई होते हैं, जिसके कारण यह आपको लंबे समय तक फिलिंग होने का अहसास करवाते हैं। साथ ही, इससे वे खाने में और भी अधिक टेस्टी लगते हैं।

हर्ब्स को करें शामिल

अगर आप अपनी स्टफिंग के स्वाद को और भी ज्यादा एन्हॉन्स करना चाहती हैं तो ऐसे में आप उसमें कुछ फ्रेश हर्ब्स जैसे थाइम, सेज व पार्सले आदि को शामिल करें। इसके अलावा, आप कुछ सूखे हर्ब्स को भी एड करें। अगर आप पराठों के लिए स्टफिंग बना रही हैं तो ऐसे में आप फ्रेश या सूखे हर्ब्स को उसमें एड कर सकती हैं।

सेब को करें शामिल

सेब एक ऐसा फल है, जिसमें हल्की मिठास है और इसलिए स्टफिंग के दौरान इसे इस्तेमाल करना अच्छा विचार हो सकता है। आप गुजिया या फ्रूट व वेजिटेबल सैंडविच की स्टफिंग बनाते समय इसका इस्तेमाल करें। आपको स्वाद में एक ट्विस्ट महसूस होगा। हालांकि, इसे स्टफिंग में यूज कर रही हैं तो पहले इसे बेक करना अच्छा रहेगा। साथ ही आप जो भी सेब चुनें, उसे स्टफिंग में शामिल करने से पहले अवश्य छिलें।

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ब्रेड से बनाएं स्टफिंग

अगर आप ऐसी किसी रेसिपी को बना रही हैं, जिसमें आप कुछ अतिरिक्त क्रंच एड करना चाहती हैं तो ऐसे में बची हुई ब्रेड का इस्तेमाल किया जा सकता है। जब आप ब्रेड का इस्तेमाल कर रही हैं तो यह अवश्य ध्यान रखें कि इसे इस्तेमाल करने से पहले सुखाया जाना बेहद आवश्यक है। आप इसे बारीक काटकर ड्राई रोस्ट भी कर सकती हैं। इस स्टफिंग को खाने के साथ एक साइड डिश के रूप में भी सर्व किया जा सकता है।

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मैश किए हुए आलू

मैश किए हुए आलू एक ऐसा इंग्रीडिएंट है, जिससे आप केवल आलू का पराठा ही नहीं बना सकती हैं, बल्कि इससे अन्य भी कई तरह की रेसिपीज में स्टफिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है। आपने आलू के समोसे या ब्रेड पकौड़े तो खाए ही होंगे। लेकिन इससे सैंडविच से लेकर कई तरह की अन्य डिशेज में बतौर स्टफिंग शामिल करें।

तो अब आप भी इन इंग्रीडिएंट्स को अपनी स्टफिंग में शामिल करें और अपनी डिश के टेस्ट को कई गुना बढ़ाएं।

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