सर्दियों में गेहूं ही नहीं, खाएं ये 3 तरह के अनाज, रोटी खाकर भी शरीर को रखें गर्म

जैसे ही ठंडी हवाएं चलने लगती हैं और तापमान नीचे आने लगता है, शरीर को गर्माहट, ऊर्जा और पोषण की जरूरत पड़ने लगती है। आमतौर पर हम गेहूं की रोटी पर ही निर्भर रहते हैं, लेकिन रसोई में कई ऐसे पारंपरिक अनाज मौजूद हैं, जो सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाने, पाचन सुधारने और पूरे दिन ऊर्जा बनाए रखने में मदद करते हैं।

अगर आप भी इस दुविधा में हैं कि सर्दियों में किस आटे की रोटी खानी चाहिए और कौन सा अनाज शरीर को सबसे ज्‍यादा फायदा पहुंचाता है, तो यह आर्टिकल आपकी मदद करेगा। सर्दियों के लिए खास तौर पर चुने गए ये 3 तरह के अनाज सदियों से भारतीय भोजन का हिस्सा रहे हैं और इन्हें पौष्टिक, ऊर्जा देने वाला और शरीर को मजबूत बनाने वाला माना जाता है।

आइए, इन 3 प्राचीन अनाजों की गर्मी पैदा करने वाली शक्ति को जानें और अपनी थाली में शामिल करके शरीर को अंदर से मजबूत और ऊर्जावान बनाए रखें। ठंड कितनी भी बढ़ जाए, सही खाना आपको पूरे सीजन फिट, एक्टिव और हेल्दी रख सकता है। इनके फायदे और इस्तेमाल के तरीकों के बारे में हमें शेफ पंकज भदौरिया विस्तार से बता रही हैं।

बाजरे की रोटी (Bajra ki Roti)– गर्मी और इम्यूनिटी बढ़ाने वाली

बाजरा शरीर में गर्मी पैदा करता है, जिससे सर्दियों की ठंड में आराम मिलता है। बाजरा विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर होता है। यह इम्‍यूनिटी बढ़ाता है और ठंड, सर्दी, खांसी या फ्लू से लड़ता है।

बाजरे की रोटी सरसों के साग या घी के साथ खाएं, जिससे शरीर को और ज्‍यादा गर्माहट मिलती है।

मक्के की रोटी (Makki ki Roti)– ऊर्जा और ताकत बढ़ाने वाली

मक्का प्राकृतिक रूप से गर्मी देता है, जिससे शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है। मक्का में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होते हैं, जो धीरे-धीरे ऊर्जा जारी करते हैं। यह थकान कम करता है और आपको ठंड के दिनों में एक्टिव रखता है।

मक्के की रोटी सरसों के साग या दाल के साथ खाएं। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

ज्वार की रोटी (Jowar ki Roti)- सहनशक्ति बढ़ाने वाली

ज्वार शरीर को ताकत और सहनशक्ति देता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन और जरूरी मिनरल्स होते हैं। यह पचाने में आसान है और सर्दियों की थकान कम करता है।

ज्वार की रोटी दाल, सब्जी या घी के साथ खाएं। यह लंबे समय तक पेट भरा रखती है और शरीर को ऊर्जा देती है।

हम आपको बता दें कि गेहूं पोषण और स्थिर ऊर्जा देता है। इसे आप पूरे साल खा सकते हैं, क्योंकि यह शरीर में न ज्‍यादा गर्मी पैदा करता है और न ही ठंडक। डेली डाइट में गेहूं की रोटी को शामिल करें।

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रोटी से जुड़े अन्‍य टिप्‍स

• सर्दियों में बाजरा, मक्का और ज्वार को बारी-बारी से खाएं।
• रोटियों को घी, साग और सब्जियों के साथ खाएं जिससे पोषण और भी बढ़ता है।

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इस तरह आप सर्दियों में स्वादिष्ट रोटियों का मजा लेने के साथ-साथ अपने शरीर को गर्म, एक्टिव और हेल्‍दी रख सकते हैं। हरजिंदगी के वेलनेस सेक्शन में हम इसी तरह अपने आर्टिकल्स के जरिए स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं के बारे में आप तक सही जानकारी पहुंचाने की कोशिश करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

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