आज के समय में फिटनेस को लेकर लोग जागरुक हो रहे हैं। वे हेल्दी फूड्स को ज्यादा तवज्जो दे रहे हैं। इन्हीं सब वजहों से लोगों ने मीठा खाना तक कम कर दिया है। कई लोग तो ऐसे हैं, जिन्हें मिठाई बहुत पसंद होती है, लेकिन उन्हें सेहत की चिंता भी रहती है। इस कारण उन्हें मन मार कर बैठना पड़ता है। हालांकि, एक रिसर्च में पता चला है कि अगर आप रोजाना सिर्फ दो चम्मच रिफाइंड शुगर की जगह प्योर मेपल सिरप इस्तेमाल करती हैं, तो इससे न सिर्फ आपकी मीठे की क्रेविंग पूरी होती है, बल्कि दिल और मेटाबॉलिज्म पर भी अच्छा असर पड़ता है।
आपको बता दें कि ये स्टडी Nutrition नाम के जर्नल में प्रकाशित की गई है। इसमें बताया गया है कि मेपल सिरप में मौजूद नेचुरल कंपाउंड्स उसे स्मार्टर स्वीटनर बनाते हैं। इसका मतलब है कि ऐसा स्वीट्स जो सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि सेहत भी देता है।
रिसर्च में शामिल लोगों को जब रिफाइंड शुगर की जगह मेपल सिरप दिया गया, तो उनके शरीर में कई पॉजिटिव चेंज देखने को मिले। उनका ब्लड प्रेशर (सिस्टोलिक) लगभग 2.7 mm Hg तक कम हुआ। वहीं पेट की अंदरूनी चर्बी (visceral fat) भी कम हुई, जो हार्ट डिजीज से जुड़ी होती है। साथ ही ब्लड शुगर और इंसुलिन का लेवल भी बेहतर हुआ। इसके अलावा gut health में भी सुधार देखने को मिला।
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इन बदलावों से साफ है कि अगर आप रिफाइंड शुगर की जगह मेपल सिरप का इस्तेमाल करती हैं, तो डायबिटीज और हार्ट डिजीज का खतरा कम हो सकता है। बताया जाता है कि ये रिसर्च कनाडा की Laval University’s Quebec Heart and Lung Institute और Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF) के वैज्ञानिकों ने की। इसमें 18 से 75 साल के 42 लोग शामिल हुए। उन्हें 8 हफ्तों तक अपने खाने की कुल कैलोरी में से 5% (लगभग 2 टेबलस्पून) हिस्सा या तो मेपल सिरप या रिफाइंड शुगर सिरप से लेना था।
थोड़े समय बाद दोनों ग्रुप्स में अदला-बदली कर दी गई, यानी जिन लोगों ने पहले शुगर ली थी, उन्होंने बाद में मेपल सिरप लिया। रिसर्च में मालूम चला कि जिन लोगों ने मेपल सिरप लिया, उनका ब्लड प्रेशर कम हुआ, पेट की चर्बी घट गई और ब्लड शुगर लेवल भी मेंटेन रहा।
दोनों मीठे जरूर हैं, लेकिन दोनों का असर शरीर पर अलग है। रिफाइंड शुगर सिर्फ खाली कैलोरी देती है, जबकि मेपल सिरप में करीब 67 तरह के पौधों से मिलने वाले polyphenols होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसमें मैंगनीज, राइबोफ्लेविन, जिंक और कॉपर जैसे मिनरल्स भी होते हैं, जो शरीर की एनर्जी, हड्डियों और हार्ट हेल्थ के लिए जरूरी हैं।
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अगर आप रोजाना शुगर की जगह थोड़ा मेपल सिरप लेना शुरू करेंगी, तो ये छोटा बदलाव आपके दिल, ब्लड शुगर और बेली फैट भी अच्छा असर डालेगा। साथ ही अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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