हेल्दी रहने के लिए डाइट में फल और सब्जियों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसलिए हम आपको समय-समय पर हेल्दी चीजों की जानकारी देते हैं। आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बता रहे हैं, जिसे राजस्थानी और गुजराती डिशेज में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
जी हां, हम कचरी के बारे में बात कर रहे हैं। इसे आप सब्जी और मसाले के रूप में इस्तेमाल कर सकते है। साथ ही, आप कचरी से कई तरह की डिशेज भी बना सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
इसकी जानकारी न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने शेयर की है। लवनीत बत्रा एक क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट हैं, जिनके पास लोगों को हेल्दी डाइट के लिए शिक्षित करने का एक दशक से ज्यादा का अनुभव है। एक्सपर्ट का कहना है, ''कचरी को जंगली तरबूज या कुकुमिस कैलोसस के नाम से भी जाना जाता है। यह एक अनोखी सब्जी है, जो सेहत से जुड़े कई फायदे देती है।''
अगर आपको भूख कम लगती है, तो अपनी डाइट में कचरी को शामिल करें। इसमें भूख बढ़ाने वाले गुण होते हैं। कचरी को भोजन में शामिल करने या साइड डिश के रूप में इसे खाने से भूख बढ़ती है।
इसके अलावा, कचरी में पाए जाने वाले पोषक तत्व और फाइबर आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को हेल्दी रखते हैं। यह आपको भोजन पचाने में मदद करता है और अपच, गैस, और कब्ज की समस्याओं को कम करता है।
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जंगली तरबूज में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसलिए, इसे खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल बढ़ता नहीं है। इसके अलावा, यह मैग्नीशियम से भरपूर होता है। यह एक ऐसा मिनरल है, जो ग्लूकोज (शुगर) और इंसुलिन के मेटाबॉलिज्म में मददगार होता है।
कचरी में यूरिन बढ़ाने वाले गुण होते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। यह किडनी को हेल्दी रखने और शरीर के नेचुरल डिटॉक्सिफिकेशन प्रोसेस को सपोर्ट करते हैं। रोजाना इसे खाने से चेहरे पर ग्लो भी आता है।
इसमें मैग्नीशियम और जिंक जैसे मिनरल्स होते हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। ये दोनों मिनरल्स न्यूरोट्रांसमीटर के प्रोडक्शन में मदद करते हैं और मूड से जुड़ी समस्याओं जैसे डिप्रेशन और चिंता को दूर करते हैं। साथ ही, रोजाना इसे खाने से आपको अच्छी नींद आती है।
जंगली तरबूज में मौजूद विटामिन-सी और पानी कोलेजन उत्पादन, घाव भरने और सन डैमेज से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
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आप भी कचरी को डाइट में शामिल करके सेहत से जुड़े कई फायदे पा सकते हैं। अगर आपको भी डाइट से जुड़ी जानकारी चाहिए, तो हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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