ब्लड शुगर लेवल में बहुत अधिक उतार-चढ़ाव सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता है। इससे ना केवल एनर्जी क्रैश की शिकायत होती है, बल्कि अन्य भी कई तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ता है। अमूमन यह देखा जाता है कि जब आप भोजन करते हैं तो उसके बाद ब्लड शुगर लेवल एकदम से स्पाइक करता है। दरअसल, जब आप कार्बोहाइड्रेट रिच फूड्स जैसे ब्रेड, चावल, पास्ता, फल या मिठाई आदि खाते हैं तो इसे आपका पाचन तंत्र उन्हें ग्लूकोज में तोड़ देता है। फिर ग्लूकोज छोटी आंत से आपके रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है। इससे आपके रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है।
भोजन करने के बाद ब्लड शुगर लेवल अपने उच्चतम स्तर पर होता है, क्योंकि आपका शरीर आपके द्वारा खाए गए भोजन से ग्लूकोज को संसाधित करता है। ब्लड शुगर लेवल में तेज़ी से वृद्धि और उसके बाद अचानक गिरावट थकान का कारण बन सकता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे कुछ तरीके बता रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप भोजन के बाद एकदम से बढ़े हुए ब्लड शुगर लेवल को कण्ट्रोल कर सकते हैं-
करें पोर्शन कण्ट्रोल
अगर आप भोजन के बाद एकदम से ब्लड शुगर स्पाइक की समस्या से बचना चाहते हैं तो ऐसे में आप एकदम से हैवी मील लेने की जगह पोर्शन कण्ट्रोल पर ध्यान दें। इससे आपको एकदम से बहुत अधिक एनर्जी और फिर एनर्जी क्रैश की शिकायत नहीं हाती है। पोर्शन कण्ट्रोल करने के लिए आप छोटी प्लेटों का उपयोग करें, सर्विंग्स को मापें, और दूसरी बार खाने से बचें। तय मात्रा में ही आहार लें।
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प्रोटीन और हेल्दी फैट्स को करें शामिल
आप अपना मील किस तरह लेते हैं, इसका सीधा असर आपकी सेहत पर पड़ता है। मसलन, अगर आप ब्लड शुगर स्पाइक की समस्या से बचना चाहते हैं तो ऐसे में प्रोटीन व हेल्दी फैट्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। प्रोटीन और फैट्स कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर सकते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल अधिक स्टेबल हो जाता है। कोशिश करें कि आप अपने भोजन में लीन मीट, मछली, अंडे, नट्स, सीड्स और एवोकाडो आदि को शामिल करें।
फाइबर रिच फूड्स का करें सेवन
हेल्दी रहने के लिए फाइबर रिच फूड्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इससे ना केवल आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, बल्कि फाइबर शुगर के अवशोषण को धीमा कर देता है। कोशिश करें कि आप अपने भोजन में सब्जियां, फलियां और साबुत अनाज शामिल करें।
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड का करें सेवन
ब्लड शुगर लेवल को स्टेबल रखने के लिए लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स का सेवन करना काफी अच्छा माना जाता है। लो जीआई फूड ब्लडस्ट्रीम में ग्लूकोज को धीरे-धीरे रिलीज करते हैं, जिससे एकदम से ब्लड शुगर स्पाइक नहीं होता है। इसके लिए आप अपनी डाइट में होल ग्रेन, फलियां, सब्जियां और सेब और जामुन जैसे फलों आदि को शामिल करें।
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