Hmpv से हो सकता है बचाव, पिएं यह सूप

सर्दियों में संक्रमण का खतरा काफी ज्यादा बढ़ जाता है। वहीं इन दिनों एचएमपीवी जैसे वायरस का प्रकोप देखने को मिल रहा है। यह उन लोगों को अटैक करता है जिनकी इम्यूनिटी कमजोर होती है। खासतौर पर बच्चों बुजुर्ग या जिन लोगों को कोई बीमारी हो। ऐसे में सही खान-पान और पौष्टिक भोजन के जरिए शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाया जा सकता है। सूप एक बेहतरीन विकल्प है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है। इम्युनिटी बढ़ाने के लिए आप मिक्सड वेज सूप का सेवन कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बढ़ाने की विधि और इसके फायदे।

मिक्सड वेज सूप बनाने की रेसिपी

• 1 कप गाजर
• ½ कप शिमला मिर्च
• 1 कप मटर
• 1 कप लौकी
• आधा कप पालक
• 1 टमाटर कटा हुआ
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 2 से 3 लहसुन की कलियां
• 1 इंच अदरक
• 1 तेज पत्ता
• 2-3 लौंग
• एक चम्मच घी
• काली मिर्च पाउडर ½  चम्मच
• स्वादानुसार नमक
• 2 कप पानी

विधि

• सूप बनाने के लिए गाजर, शिमला मिर्च, मटर, लौकी, टमाटर और पालक को अच्छी तरह से धोकर उबाल लें।
• उबली हुई सब्जियों को ठंडा होने के लिए रख दें।
• उसके बाद इसे ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।
• अब एक कड़ाही में घी गर्म करें।
• इसमें जीरा, कटा हुआ प्याज, लहसुन अदरक लौंग और तेज पत्ता डालकर भून लें।
• अब इसमें पिसी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ।
• सूप को पतला करने के लिए इसमें पानी डालें और 8 से 10 मिनट तक पकने दें।
• स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
• तैयार है आपका मिक्सड वेज सूप चाट मसाला डालें और गरमा-गरम सर्व करें।

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मिक्सड वेज सूप के फायदे

• मिक्सड वेज सूप सभी तरह के विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है, जब इम्यूनिटी मजबूत होती है तो किसी भी तरह के इंफ्केशन को बढ़ने का खतरा काफी कम हो जाता है, आपका शरीर संक्रमण से लड़ता है।
• वहीं यह सूप पाचन को भी दुरुस्त रखता है। इसके अलावा  यह शरीर को गर्माहट देता है।
• इसमें इस्तेमाल अदरक लहसुन और हल्दी जैसे मसाले में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरस गुण होते हैं जो संक्रमण को कम करते हैं। सूप शरीर को हाइड्रेट रखता है श्वसन तंत्र को सही तरीके से काम करने में मदद करता है।

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