हमारी किचन में मौजूद सौंफ खाने का स्वाद बढ़ाने के अलावा हेल्थ के लिए भी अच्छी होती है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ कैल्शियम, सोडियम, पोटैशियम और आयरन जैसे न्यूट्रिएंट्स होते हैं। हम में से बहुत से लोग खाना खाने के बाद सौंफ को माउथ फ्रेशनर के रूप में खाते हैं। कुछ इसका लुफ्त सब्जी की करी, चाय और मिठाई में डालकर लेते हैं, वहीं कई लोग इसे रोजाना गर्म पानी में मिलाकर पीना पसंद करते हैं।
एक गिलास सौंफ का पानी पीने से पाचन में मदद मिलती है, शरीर में सूजन कम होती है, वजन कम होता है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा, इसे पीने से शरीर में हाइड्रेशन बढ़ता है, यह ब्लड को प्यूरिफाई करता है और अर्थराइटिस के दर्द को दूर करता है। लेकिन, हर किसी को सौंफ का पानी पीने से फायदा नहीं होता है। सौंफ के पानी के भी साइड इफेक्ट होते हैं। किन लोगों को सौंफ का पानी पीने से बचना चाहिए? इस बारे में हमें न्यूट्रिशनिस्ट एकता सूद बता रही हैं।
एक्सपर्ट का कहना है, ''कुछ व्यक्तियों को सौंफ के बीज से एलर्जी होती है, इसलिए इसका पानी पीने से परेशानी हो सकती है। यदि आपको सौंफ के बीज का पानी पीने के बाद खुजली, दाने या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण महसूस होते हैं, तो इसे पीना तुरंत बंद कर दें और डॉक्टर से परामर्श करें।''
एकता सूद का कहना है, "सौंफ के बीज में एनेथोल होता है। इसमें ब्लड को पतला करने वाले प्रभाव होते हैं। अगर आपको ब्लीडिंग डिस्ऑर्डर है या आप ब्लड को पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, तो सौंफ का पानी पीने से पहले किसी एक्सपर्ट से सलाह लें।"
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जब सौंफ को कम मात्रा में खाया जाता है, तब प्रेग्नेंसी और ब्रेस्टफीडिंग के दौरान सुरक्षित माना जाता है। लेकिन, ब्रेस्टफीडिंग के दौरान सौंफ का ज्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे शिशु की सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।
सौंफ के बीज में ऐसे यौगिक होते हैं, जिनका एस्ट्रोजन जैसा प्रभाव होता है। हालांकि, सौंफ को ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन हार्मोन असंतुलन और कुछ तरह कैंसर या एंडोमेट्रियोसिस से ग्रस्त व्यक्तियों को सौंफ का पानी पीने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
कई लोगों की स्किन सेंसिटिव होती है। ऐसे लोगों को सौंफ का पानी पीने से एलर्जी की समस्या हो सकती है और चेहरे पर दाने भी आ सकते हैं। ऐसे में उनके लिए सौंफ का पानी पीना सही नहीं होगा।
अगर आपको लो ब्लड शुगर की समस्या है, तो सौंफ का पानी पीने से बचना चाहिए। सौंफ में ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जिससे ब्लड शुगर कम हो सकता है और समस्या बढ़ सकती है।
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अगर आपको हेल्थ से जुड़ी कोई समस्या है, तो इसे लेने से पहले एक्सपर्ट से सलाह जरूर करें। अगर आपको भी डाइट से जुड़ी जानकारी चाहिए, तो हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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