आपने बटरफ्लाई मटर फूल के बारे में सुना होगा। हाल के वर्षों में, पौधे को इसकी एंटीऑक्सीडेंट और हेल्दी गुणों के लिए भी अध्ययन किया गया है। विशेष रूप से, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि तितली मटर का फूल त्वचा और बालों को सुंदर बनाने के अलावा वेट लॉस को बढ़ावा देने और ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद कर सकता है।
आज हम आपको इस फूल से बनी ब्लू टी के फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं। इस अपनी डाइट में शामिल करके आप वजन और झुर्रियों को तेजी से कम करने के अलावा कई सारे फायदे पा सकते हैं। इसके फायदों के बारे में हमें डाइटीशियन गरिमा गोयल जी बता रही हैं। फायदों के बारे में जानने से पहले इसके बारे में जानकारी ले लेते हैं।
बटरफ्लाई मटर फूल क्या है?
इसके वैज्ञानिक नाम क्लिटोरिया टर्नाटिया से भी जाना जाता है, तितली मटर एशिया का मूल पौधा है। आप इसे इसके चमकीले नीले फूलों से पहचान सकते हैं। यह एंथोसायनिन से भी समृद्ध है, जो इसके अनूठे रंग के लिए जिम्मेदार एंटीऑक्सीडेंट यौगिक हैं।
आमतौर पर लेमनग्रास, शहद और नींबू जैसी सामग्री के साथ, फूलों को आमतौर पर एक हर्बल चाय में पीसा जाता है। जब ब्लू टी की अम्लता बदल जाती है, तब कलर भी बदल जाता है। यह गुण तितली मटर के फूल को विशेष कॉकटेल के लिए मिक्सोलॉजिस्ट के बीच एक लोकप्रिय घटक बनाता है। इसके अतिरिक्त, यह अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है और कई संभावित स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है।
गरिमा गोयल जी का कहना है, 'बटरफ्लाई मटर के फूलों को गर्म पानी में भिगोकर बनाया गया हर्बल इन्फ्यूजन ब्लू टी कहलाता है। इसके स्वास्थ्य लाभ एंथोसायनिन सामग्री की समृद्धि के कारण हैं। यह एक बहुत ही हेल्दी ड्रिंक है जो कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है जैसे -
1. कैफीन फ्री
यह चाय कैफीन फ्री होती है। यह इसका सबसे अच्छा फायदा है।
2. वेट लॉस में मददगार
हालांकि, इसके लिए मानव परीक्षण की जरूरत है, लेकिन विभिन्न जानवरों के अध्ययन और टेस्ट ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि यह फूल वजन घटाने के गुणों को प्रदर्शित करता है। इस पौधे में मौजूद घटक फैट सेल्स की ग्रोथ को धीमा कर देते हैं। साथ ही यह फैटी लिवर की बीमारी से बचाता है और उससे लड़ता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
यह गुण पेट की चर्बी को कम करने में मदद करती है, जो अन्यथा फैटी लिवर की बीमारी के कारण होती है। ईजीसीजी - एपिगैलोकैटेचिन गैलेट नामक एक घटक भी शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है और इसे कैलोरी बर्निंग मशीन बनाता है।
3. डिटॉक्सिफाइंग एजेंट
इस ड्रिंक में बहुत सारे फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट कहा जाता है और इसकी महान डिटॉक्सिफाइंग शक्ति और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की क्षमता के कारण एक बार में इस ड्रिंक का सेवन करना एक बेहतरीन रणनीति है।
इसमें एक मजबूत मूत्रवर्धक गुण होता है जो वॉटर रिटेंशन के कारण जमा हुए पानी के वजन को कम करता है।
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4. एजिंग के साइन्स को करता है कम
इस ड्रिंक में एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता इसे त्वचा के अनुकूल और एक बेहतरीन हाइड्रेटिंग एजेंट बनाती है और समय से पहले एजिंग के साइन्स को कम करने में मदद करती है। इस चाय में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स कोलेजन को बढ़ाते हैं और त्वचा की लोच में सुधार करते हैं, जिससे एंटी-ग्लाइकेशन गुण प्रदर्शित होते हैं।
5. बालों की ग्रोथ को बढ़ावा
यह खूबसूरती से रंगा हुआ मिश्रण विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट का भंडार है, जो इसे बालों को मजबूत बनाने और बालों की ग्रोथ के गुण प्रदान करता है। ब्लू टी में मौजूद एंथोसायनिन स्कैल्प में ब्लड फ्लो को बढ़ाता है, जिससे बालों के रोमकूप मजबूत होते हैं।
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6. इम्यूनिटी बूस्टर
इस ब्लू टी में एंटीऑक्सीडेंट की अधिक मात्रा उन फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करती है जिनमें सेल को नुकसान पहुंचाने वाले गुण होते हैं। और इस कार्य से, यह ड्रिंक एक बेस्ट इम्यूनिटी बूस्टर ड्रिंक बन जाता है, जो हार्ट संबंधी बीमारियों, मेटाबॉलिज्म सिंड्रोम, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया आदि जैसी कई क्रोनिक बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
7. मूड अपलिफ्टर
इस ड्रिंक में एंटीऑक्सीडेंट का भंडार इसे एक बेहतरीन मूड अपलिफ्टर ड्रिंक बनाता है और चिंता और डिप्रेशन के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
8. शक्तिवर्धक
इस ड्रिंक का नॉटोट्रोपिक प्रभाव होता है। इसका मतलब यह है कि यह एक बेहतरीन स्फूर्तिदायक ड्रिंक है क्योंकि यह ब्रेन की गतिविधि को बढ़ाता है और इसे बेहतर कार्य करने में सक्षम बनाता है।
ब्लू टी ने हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है और यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है। यह फूल एक बहुमुखी सामग्री है और इसके बहुत कम साइड इफेक्ट्स हैं।
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