क्या सर्दियों में आपकी त्वचा डल, बाल रूखे और वजन बढ़ने लगता है? क्या कमजोर इम्यूनिटी के कारण सर्दी-जुकाम जैसी आम समस्याएं परेशान करने लगती हैं? इतना ही नहीं, डाइजेशन में गड़बड़ी के कारण खाना अच्छी तरह से नहीं पचता है। इन सभी समस्याओं के चलते महिलाएं कम उम्र में ही बूढ़ी दिखने लगती है। लेकिन, अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आज हम आपके लिए एक ऐसा सूप लेकर आए हैं, जिसे रेगुलर पीने से इम्यूनिटी मजबूत होगी, डाइजेशन सही रहेगा, वजन तेजी से कम होगा, त्वचा पर एजिंग के साइंस दिखाई नहीं देंगे और बालों से जुड़ी कई समस्याएं जैसे हेयर फॉल, ड्राईनस, बालों का उम्र से पहले सफेद होना आदि कम होगी।
जी हां, हम आंवला सूप के बारे में बात कर रहे हैं। हेल्दी रहने के लिए इस छोटे और खट्टे सुपरफूड को रोजाना खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है और एंटी-ऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। लेकिन, खटास के कारण ज्यादातर लोग इसे खाने से परहेज करते हैं, ऐसे में आप इसका सूप बनाकर पी सकते हैं। इस सूप की रेसिपी और फायदों की जानकारी न्यूट्रिशनिस्ट Simrat Kathuria ने इंस्टाग्राम पर शेयर की है।
एक्सपर्ट का कहना है, ''जैसे-जैसे सर्दियां बढ़ती है, वैसे-वैसे मन गर्म और पौष्टिक खाने के लिए ललचाने लगता है। सर्दी के मौसम में गरमा-गरम सूप से बेहतर क्या हो सकता है? सूप की कई वैरायटी हैं, जो स्वादिष्ट और इम्यून-बूस्टिंग होती हैं। ज्यादातर लोगों को लगता है कि इम्यून-बूस्टिंग सूप नॉनवेजिटेरियन होते हैं, लेकिन हम आपको आंवले से बने एक ऐसे वेजिटेरियन सूप के बारे में बताएंगे, जो आपको भीतर से मजबूत बनाएगा।''
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आंवला सूप आपकी डाइट में ज्यादा पोषक तत्व जोड़ने का एक बेहतरीन तरीका है। यहां कुछ कारण दिए गए हैं कि आंवला सेहत के लिए अच्छा क्यों है?
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हालांकि, इस रेसिपी में उबली हुई दाल आंवले के खट्टेपन को बैलेंस करती है, लेकिन यदि आप ज्यादा खट्टा स्वाद पसंद नहीं करते हैं, तो गुड़ या शहद डाल सकते हैं। इन चीजों से न केवल सूप स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि इसका पोषण भी बढ़ेगा।
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