कड़ाही के काले होते कोनों को साफ करेगी ये ट्रिक, बस 10 मिनट में चमकेगा बर्तन

डीप फ्राइड चीजें तलने के लिए मोटे तले वाली कड़ाही अच्छी होती है। यह हीट को समान रूप से वितरित करती है, इसलिए इसमें पूड़ी, पकोड़ी और अन्य चीजों को तलना आसान हो जाता है। अब मुश्किल तब आती है, जब कड़ाही से दाग हटाने हों। खाने के दाग हटाना आसान है, लेकिन जले हुए तेल के दाग जम जाते हैं।

स्क्रब और डिश सोप की मदद से कड़ाही को तो साफ किया जा सकता है, लेकिन उसके कोने या हैंडल्स को क्लीन करना बड़ा टास्क होता है। आसानी से स्क्रबर गंदगी को निकाल नहीं पाता। मगर आज हम आपको ऐसी ट्रिक बताएंगे, जिसकी मदद से आप उन हैंडल्स को भी आसानी से साफ कर सकते हैं। इन ट्रिक्स में हम नींबू और नमक की मदद से कड़ाही को साफ करना बताने वाले हैं।

नींबू और नमक कैसे करते हैं काम

यह हम आपको पहले भी बता चुके हैं कि नमक और नींबू हल्के अब्रेसिव की तरह काम करते हैं और दाग को तोड़ने में मदद करते हैं। नींबू न सिर्फ चिकनाई हटाता है, बल्कि लहसुन-प्याज जैसी बदबू को दूर करने के लिए भी अच्छा तरीका है। इसी तरह नमक स्क्रब का काम करता है।

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कड़ाही का कालापन निकालने के लिए करें ये काम

सबसे पहला काम तो आप कड़ाही से अतिरिक्त गंदगी हटाने का है। कई बार तेल जम-जमकर कड़ाही पर गंदगी और काली लेयर बना देता है। इसे साफ करना जरूरी है। इसे ऐसे साफ करें-

• कड़ाही को एक बार धोकर उसे कपड़े से पोंछकर सुखा लें।
• गैस जलाकर कड़ाही को आंच करें। कड़ाही को गर्म होने दें, जब इसमें से धुआं निकलने लगे, तो आंच बंद कर दें।
• अब बहुत ही आराम से चम्मच, करछी, चाकू या स्क्रब से काले हिस्से को खरोंचना शुरू करें।
• इस तरह से कालापन धीरे-धीरे टूटने लगेगा। ध्यान रखें कि ऐसा करते हुए आपके हाथ न जलें।

नींबू और नमक से ऐसे करें कड़ाही के कोने साफ

आप दो तरीकों से कड़ाही और उसके कोने साफ कर सकते हैं। ये तरीके प्रभावी होंगे और कड़ाही से चिकनाई भी दूर होगी। इसके लिए आपको इन चीजों की जरूरत पड़ेगी-

आवश्यक सामग्री-

• 1 बड़ा चम्मच नमक
• 1 चम्मच नींबू का रस
• स्क्रबर
• गर्म पानी

क्या करें-

• ऊपर वाला स्टेप फॉलो करके कड़ाही को अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
• अब एक कटोरी में नमक और नींबू का रस डालकर उससे गाढ़ा पेस्ट बना लें।
• इस पेस्ट को दाग पर लगाएं। आप हैंडल्स या कड़ाही के कोनों पर अच्छे से पेस्ट लगाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद नींबू के छिलके से रगड़कर दाग हाट लें। एक ही बार में आपको कड़ाही के हैंडल्स पर बड़ा फर्क दिखेगा।
• इस पेस्ट से आप अपने सारे बर्तन धो सकते हैं। इतना ही नहीं, इस घोल को बनाकर बोतल में रखें और दाग और चिकनाई हटाने के लिए इसका उपयोग करें।

कड़ाही साफ करने का अन्य तरीका-

• इसके लिए कड़ाही में 2-3 कप पानी डालकर गर्म करें।
• पानी के गर्म होते ही उसमें एक मुट्ठी नमक और नींबू के छिलके डालकर छोड़ दें।
• पानी को 2-3 मिनट उबालकर गैस बंद कर दें और इस पानी को अलग छान लें।
• कड़ाही का चिपचिपापन काफी हद तक इससे साफ होगा।
• हैंडल्स को साफ करने के लिए आप स्क्रबर को इस घोल में डुबोएं और हैंडल्स को रगड़ लें।

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कड़ाही को मेंटेन करने के अन्य टिप्स-

• कड़ाही को कभी भी बहुत देर तक तेज आंच पर गर्म नहीं करना चाहिए। अगर उसमें तेल और घी है, तब तो बिल्कुल उसे न जलाएं। इससे कड़ाही में कालापन जमने लगता है।
• खाना बनाने के बाद कड़ाही को तुरंत साफ करना ज्यादा अच्छा रहता है, इससे तेल जमता नहीं है। अगर आप तुरंत बर्तन न धोएं, तो उसे पानी से भरकर रख दें।
• बड़े बर्तनों को हफ्ते में एक बार नींबू और नमक के घोल से धोकर देखें। इससे चिकनाहट को अच्छी तरह से निकालने में मदद मिलेगी।
• कभी भी बर्तनों को लोहे के अन्य बर्तनों के साथ न रखें। इससे एल्युमीनियम के बर्तन में जंग लग सकता है।
• अगर आप लोहे की कड़ाही को साफ करते हैं, तो उसे अच्छे से सुखाकर उसमें हल्का तेल लगाकर पॉलिश करें। इससे जंग लगने का खतरा नहीं होगा।

आप नींबू और नमक का इस्तेमाल करके देखें और अपना अनुभव हमें बताना न भूलें। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा, तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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