झुलसती गर्मी में जब बारिश होती है, तो मजा ही आ जाता है। मन अंदर से खुश होता है और कुछ अच्छा खाने की डिमांड करता है, कुछ ऐसा जिसे अक्सर बरसात में खाया जाता है जैसे पकोड़े, भुट्टा या चाय के साथ पराठे। इन चीजों से मजा दोगुना बढ़ जाता है खासकर भुट्टे से। भुट्टा इस मौसम में बहुत ही अच्छा लगता है, जिसे अक्सर महिलाएं घर पर भुनना पसंद करती हैं। हालांकि, इस दौरान हमें कई तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ता है।
अक्सर भुट्टा जल जाता है या अधपका रहता है, ऐसे में स्वाद बिगड़ जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो यह लेख आपके लिए है क्योंकि हम आपको कुछ ऐसे हैक्स बताएंगे जिनकी मदद से परफेक्ट भुट्टे को भुना जा सकता है। इन टिप्स को फॉलो करने के बाद आपका काम बहुत ही आसान हो जाएगा और चंद मिनटों में निपट भी जाएगा।
बिना जले भुट्टा भूनने के वायरल हैक्स
- आप तवे पर भुट्टा सेंक सकती हैं, जिसके लिए आपको मोटा नमक का इस्तेमाल करना होगा। नमक की मदद से भुट्टे को अच्छी तरह से सेका जा सकता है, इसके लिए भुट्टे को छीलकर नमक के ऊपर रख दें। इस दौरान हल्की आंच रखें और बीच-बीच में घुमाते रहें, ताकि भुट्टा अच्छी तरह से पक जाए।
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- अगर आप भुट्टा गैस पर भून रही हैं, तो हल्का फ्लेम रखें क्योंकि तेज आंच पर यह ऊपर से जल जाएगा लेकिन अंदर से कच्चा रहेगा। इसे भुनने के लिए आप कांटे का इस्तेमाल करें और घुमाते रहें ताकि यह जले नहीं।
- आप ओवन का भी इस्तेमाल कर सकती हैं, इसके लिए आपको 180 डिग्री प्रीहीट का इस्तेमाल कर सकती हैं। इस दौरान आप बटर या थोड़ा पानी लगाकर एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर रखें और इस्तेमाल करें।
- भाप में सेकना भी बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। इसके लिए आपको नमक और पानी की जरूरत होगी। इससे एक गहरे बर्तन या तवे पर थोड़ा पानी और नमक डालकर रखें।
- इसके अलावा, भुट्टा बिना छीले माइक्रोवेव में रखें। फिर हाई पावर पर 3–4 मिनट चलाएं। फिर ऊपर और नीचे के सिरे काटें और पत्तियों को एक बार में खींचकर निकाल दें।
भुट्टे को सख्त होने से कैसे बचाएं?
- हमेशा फ्रेश भुट्टे का इस्तेमाल करें, ज्यादा पुराने भुट्टे भूनते-भूनते सख्त हो जाते हैं। इसलिए हमेशा फ्रेश भुट्टे का इस्तेमाल करें।
- अगर आप भुट्टे को फ्रिज में स्टोर कर रही हैं, तो हमेशा थैली या बैग का इस्तेमाल करें। इससे भुट्टा सख्त नहीं होगा और कई दिनों तक फ्रेश रहेगा।
- भुट्टे को उबालकर रखना बेस्ट रहेगा, आप भुट्टे को सेकने की बजाय उबालकर रखें ताकि यह लंबे वक्त तक फ्रेश रहें। आप कभी भी छिलके उतारकर भुट्टे को स्टोर करके न रखें। इससे यकीनन आपका भुट्टा सख्त हो जाएगा।
स्वाद बढ़ाने के लिए करें ये काम
- आप भुट्टे का स्वाद बढ़ाने के लिए कई तरह के एक्सपेरिमेंट कर सकती हैं। आप लाल मिर्च और नमक को मिलाकर नींबू की मदद से भुट्टे पर लगा सकती हैं।
- अगर आपको मक्खन पसंद है तो भुट्टे को रोस्ट करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। काली मिर्च से भुट्टे का स्वाद बढ़ सकता है।
- चाहें तो मलाई या चीज ग्रेट करके भी ट्राई किया जा सकता है। इससे आपको भुट्टा बिल्कुल स्ट्रीट स्टाइल स्वाद देने का काम करेगा।
इस तरह आप भुट्टे का लुत्फ उठा सकती हैं और घर पर सेंक सकती हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
Image Credit- (@Freepik and shutterstock)
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