हरा और ताजा बथुआ का साग खरीदने के टिप्स एंड ट्रिक्स

सर्दियों में बथुआ के पराठे के साथ टमाटर या फिर हरा धनिया की चटनी अगर मिल जाए तो हम एक पराठा एक्स्ट्रा खाते हैं। बथुआ खाने में भी स्वादिष्ट होता है और हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है। पोषक तत्वों से भरपूर बथुआ में विटामिन-ए, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और पोटेशियम आदि पाया जाता है।

इसलिए जब इसका मौसम आता है तो मार्केट में बथुआ आने लगता है। हालांकि, आप अपने बजट के अनुसार अच्छी वैरायटी का साग आसानी से खरीद सकते हैं, लेकिन कई बार इस बात का पता लगाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है कि साग ताजा है या नहीं।

साथ ही, हर दुकान पर रखा साग एक जैसा ही लगता है। ऐसे में ताजा साग का सेलेक्शन कर पाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। अगर आपको भी साग खरीदने में दिक्कत होती है, तो यकीनन इस लेख में बताए गए टिप्स गए टिप्स एंड ट्रिक्स आपके लिए मददगार साबित हो सकते हैं।

रंग पर ध्यान देना है जरूरी

जब आप बथुए का साग खरीदने के लिए जा रही हैं तो पत्तों के रंग पर ध्यान दें। आप डार्क ग्रीन पत्तियों को देखें और ध्यान रखें कि पत्तियां पीली या भूरी नजर ना आएं। यहां तक कि अगर पत्तियों में से एक में भूरे या पीले रंग का पैच होता है, तो पूरे गुच्छा को छोड़ देना चाहिए। (साग को स्टोर करने का सही तरीका)

वहीं, अगर आप हरे रंग का साग खरीद रहे हैं, तो आप ज्यादा हरा साग न खरीदें क्योंकि इसमें डुप्लीकेट कलर का इस्तेमाल किया जाता है, जो आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।

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जड़ वाला साग खरीदें

अगर आप साग खरीद रही हैं तो कोशिश करें कि जड़ वाला पालक खरीदें क्योंकि इसे न सिर्फ काटने में आसानी होगी बल्कि आपको फ्रेश पालक छाटने में परेशानी भी नहीं होगी। इसके साथ आपको यह भी देखना चाहिए कि पालक के पत्तों में कहीं छेद तो नहीं है।

अगर ऐसा है तो वह बथुआ साग बिलकुल भी न खरीदें क्योंकि उसमें कीड़े हो सकते हैं। पालक को खरीदने से पहले अच्छी तरह से पालक के पत्तों को हर तरफ से देखें।

अधिक गिला साग न खरीदें

बथुआ खरीदते वक्त हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि साग सड़ा हुआ न हो क्योंकि कई बार दुकानदार बथुआ फ्रेश रखने के लिए पानी का इस्तेमाल करते हैं, जिससे साग गिला हो जाता है। (सब्जी खरीदते समय इन बातों का रखें खास ख्याल)

हालांकि, साग फ्रेश तो रहता है लेकिन एक से दो दिन बाद सड़ने लगता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप सूखा साग खरीदें और अगर आप गिला साग खरीद रही हैं, तो सुगंध कर देख लें बदबू तो नहीं आ रही है।

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प्लास्टिक की थैली में रखने से बचें

बथुआ का साग हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है, लेकिन इसका लाभ भी तभी मिलता है जब वह आर्गेनिक हो क्योंकि गैर-ऑर्गेनिक साग में कीटनाशक पाए जाते हैं। इसलिए कोशिश करें कि बथुआ अच्छी क्वालिटी का हो।

इसकी पैकिंग पर भी ध्यान दें क्योंकि प्लास्टिक की थैली या गीले प्लास्टिक की थैली में साग रखने से कीटनाशक का खतरा बढ़ जाएगा।

हमें उम्मीद है कि अब आप समझ गए होंगे कि आपको बाजार से किस तरह का बथुआ खरीदना है। यह आर्टिकल आपको अच्‍छा लगा हो तो इसे शेयर,लाइक और नीचे कमेंट जरूर करें और साथ ही इसी तरह के और भी आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हर‍ जिंदगी से।

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