जड़ वाली सब्जियों को जरूर बनाएं डाइट का हिस्सा, सेहतमंद रहेंगे आप

Root Vegetables: सर्दियों का मौसम भले ही परेशानियों वाला होता है लेकिन यह हमारे लिए प्रकृति के कई उपहार भी लेकर आता है। इस मौसम में ऐसी सब्जियां मिलती हैं जिससे हम कई तरह के बीमारियों से बच सकते हैं। सर्दियों के मौसम में जड़ वाली सब्जियां खूब दिखती है। सभी सब्जियों का अपना एक अनूठा लाभ है। आइए जानते हैं सर्दियों में मिलने वाली वो पांच जड़ वाली सब्जियों के बारे में जिससे सेहत को अनगिनत फायदे हो सकते हैं। इस बारे में जानकारी दे रही हैं हेल्थ एक्सपर्ट लवनीत कौर

जड़ वाली सब्जियों के फायदे

• स्वीट पोटैटो यानी कि शकरकंद, एक रूट वेजिटेबल है। इसमें फाइबर की काफी रिच मात्रा होती है। विटामिन सी, मैंगनीज,  विटामिन ए सहित और भी कई सारे बढ़िया एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जैसे बेटा कैरोटीन, क्लोरोजेनिक एसिड एंथोसायनिन, ये सभी गुण इसे ब्रेन हेल्थ और गट हेल्थ के लिए फायदेमंद बनाते हैं।
• चुकंदर सबसे अधिक पौष्टिक जड़ वाली सब्जियों में से एक है। इसमें उच्च मात्रा में नाइट्रेट होता है। यह रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद कर सकते हैं क्योंकि इससे ब्लड सर्कुलेशन सही होता है। संभावित रूप से रक्तचाप को कम कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।( दिल को हेल्दी रखने के लिए करें ये काम)
• जिंजर यानी कि अदरक इसमें जिंजरोल नाम का एक खास कंपाउंड होता है। साथ ही एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अदरक एक कार्मिनेटिव है एक ऐसा पदार्थ जो आंतों की गैस को खत्म करने में मदद करता है। यह माइग्रेन की तीव्रता को भी काफी हद तक काम कर देता है।

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• शलजम एक प्रसिद्ध पौष्टिक जड़ वाली सब्जी मानी जाती है। विटामिन सी, फाइबर मैंगनीज और पोटेशियम का इसमें बड़ा स्रोत होता है। इससे आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।
• गाजर को गुणो का भंडार कहना गलत नहीं होगा। गाजर में करॉटिनाइड फ्लेवोनॉयड पॉली एसिटिलीन, विटामिन और खनिज शामिल होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट, एंटी कैंसर और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले के रूप में काम करते हैं। इसके सेवन से आंखों की रोशनी सही होती है। 

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