स्किन केयर के लिए ही नहीं कुकिंग में भी किया जाता है गुलाब जल का इस्तेमाल

आमतौर पर गुलाब जल का इस्तेमाल स्किन केयर के लिए किया जाता है, बता दें कि आप इसे कुकिंग में भी कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं, चलिए जानते हैं।  <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-08-16, 16:49 IST

गुलाब जल एक सुगंधित फ्लेवरिंग एजेंट है जिसका उपयोग आमतौर पर स्कान केयर के लिए किया जाता है, बहुत से लोग कुकिंग में खासतौर पर मिठाइयों, ड्रिंक्स और डेसर्ट में एक्स्ट्रा फ्लेवर के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। इसे गुलाब की पंखुड़ियों से निकाले गए रस से बनाया जाता है और इसमें गुलाब की महक और स्वाद होता है। ऐसे में आप गुलाब जल का कुकिंग में इन चीजों के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

कुकिंग में ऐसे करें गुलाब जल का ऐसे करें इस्तेमाल

Rose water recipes

1. मिठाइयों में उपयोग:

खीर: गुलाब जल खीर में अच्छी खुशबू और स्वाद लाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। पकाने के अंतिम चरण में 1-2 चम्मच गुलाब जल डालें और मिक्स करें।
रसमलाई: रसमलाई में भी गुलाब जल का उपयोग करके इसे और भी ज्यादा सुगंधित और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

2. डेसर्ट में उपयोग:

जलेबी: जलेबी में गुलाब जल डालने से इसका स्वाद और भी लजीज हो जाता है। गुलाब जल को आप चाशनी में मिला सकते हैं।
लड्डू: खासकर बेसन के लड्डू में गुलाब जल डालने से इसकी खुशबू और स्वाद बढ़ जाता है। आप चाहें, तो नारियल, रवा और चावल आटासमेत और भी दूसरे लड्डूओं में गुलाब जल फ्लेवर के लिए डाल सकते हैं।

3. ड्रिंक्स में करें इस्तेमाल:

रूह अफ़ज़ा: यह एक लोकप्रिय गुलाब जल आधारित ड्रिंक है जिसे गर्मी में पीया जाता है। आप इससे बने ड्रिंक में गुलाब जल डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
कूलर: गुलाब जल को ठंडे ड्रिंक जैसे शरबत या कूलर में मिला सकते हैं।

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4. अचार और सॉस में उपयोग:

Uses of rose water in cooking

आचार: गुलाब जल का उपयोग खासकर कुछ खास किस्म के अचार में किया जाता है, जैसे कि खट्टे अचार।
सॉस: कुछ विशेष सॉस और चटनियों में भी गुलाब जल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

5. बेकिंग:

बेकिंग: बेकिंग में गुलाब जल का उपयोगकिया जा सकता है आप केक, कुकीज और अन्य बेक्ड फूड्स में गुलाब जल डालकर नया फ्लेवर ऐड करें।

Note:

मात्रा: गुलाब जल की मात्रा का ध्यान रखें क्योंकि इसकी खुशबू बहुत तेज हो सकती है। आमतौर पर 1-2 चम्मच का प्रयोग पर्याप्त होता है।
ताजगी: ताजे गुलाब जल का उपयोग करें और पुराने या ख़राब गुलाब जल से बचें क्योंकि इससे स्वाद और खुशबू दोनों ही प्रभावित हो सकती है।

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Image Credit: Freepik

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