सांदण या सन्ना एक स्पंजी और स्वीट रेसिपी है, जो कि दिखने में बिल्कुल इडली की तरह ही दिखती है। भले ही यह कोंकणी व्यंजन दिखने में इडली की तरह दिखती है, लेकिन इसका स्वाद इडली से बहुत अलग है। चावल आटे में नारियल का दूध डालकर पकाया जाता है, फिर रात भर खमीर लाने के लिए छोड़ दिया जाता है। खमीर आने के बाद दूसरे दिन चीनी मिलाकर इसे इडली की तरह स्टीम कर पकाया जाता है। खाने में स्वादिष्ट सांदण की उत्पत्ति भारत के कोंकणी क्षेत्र में हुई है। ऐसे में यदि आप इस डिश को अपने इफ्तार के मेनू में शामिल करना चाहते हैं, तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी और झटपट बनाने के कुछ टिप्स।
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