बाजार जैसी स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए घर पर ऐसे बनाएं दूध पाउडर से मावा
अक्सर घरों में खोया और मावा से कई तरह की मिठाई और रेसिपी बनने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। बहुत से लोगों को लगता है कि मावा और खोया दोनों ही एक है, लेकिन आपको बता दें कि ये दोनों अलग हैं स्वाद में भी और दिखने में भी। बाजार में जब आप मावा और खोया खरीदते हैं तो आपको 400-500 रुपये किलों में मावा मिलेगा साथ ही इसके मिलावटी होने का भी डर रहता है। इसलिए अबकी बार बाजार से मिलावटी या महंगे खोवा खरीदने के बजाए आसानी से घर पर ही मावा बना सकते हैं। मावा बनाना बहुत आसान है, इसके लिए ना आपको ज्यादा सामग्री की आवश्यकता होगी और न ही ज्यादा मेहनत की। इस लेख में हमने दूध पाउडर से मावा बनाने की विधि बताई है, इससे आप बहुत ही आसानी से मावा बना सकते हैं।
घर पर मावा बनाने के लिए सामग्री
- मिल्क पाउडर- एक पैकेट
- दूध- आधा लीटर
- मलाई- आधा कटोरी
- बटर-2 चम्मच
दूध पाउडर से मावा बनाने की विधि
- मिल्क पाउडर से बनाएं मावा बनाना बहुत आसान है इसके लिए दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें-
- सबसे पहले गैस ऑन कर एक पैन गर्म करें। पैन में 2 चम्मच बटर डालें बटर के पिघलने के बाद उसमें आधा कटोरी मलाई पीस कर मिलाएं।
- दोनों को अच्छे से पकाएं जब तक अच्छे से मिक्स न हो जाए
- अब इसमें दूध डालकर दोनों को पकने दें, जब ये अच्छे से पक जाए तो इसमें मिल्क पाउडर मिलाएं।
- दूध में मिल्क पाउडर मिलाने के बाद आंच को धीमा करें और लगातार चम्मच चलाते रहें।
- ध्यान रखें कि ये अच्छे से मिक्स हो जाए बिना गुठली के। एक भी गुठली न हो नहीं तो परफेक्ट मावा नहीं बनेंगे।
- मिल्क पाउडर और दूध जब मावा की कंसिस्टेंसी में आ जाए और अच्छे से पैन में सूख जाए तो आंच बंद करें।
- मावा के ठंडा होने के बाद इसे गोल आकार देते हुए फ्रिज में स्टोर करें और जरूरत हो तब उपयोग करें।
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दूध पाउडर से मावा बनाने के लिए टिप्स
- बटर न होने पर दो चम्मच घी का उपयोग कर सकते हैं।
- मावा को जलने से बचाने और अच्छे स्वाद के लिए आंच को धीमा ही रखें।
- गरम-गरम मावा (दूध खोया की बर्फी) को बंद करके स्टोर न करें नहीं तो ये खराब हो जाएंगे।
- गुठली हटाने के लिए लगातार चम्मच की मदद से मैस करते रहें।
- मिल्क पाउडर में ज्यादा पानी न डालें नहीं तो ये गिले हो जाएंगे।
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दिए गए विधि से आप भी घर पर मावा बना सकते हैं। अबकी बार घर पर दूध पाउडर से मावा बनाएं और कमेंट कर हमें बताएं कि आपको ये कैसे लगे। ऐसे ही लेख पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।
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