सावन के महीने में भगवान भोलेनाथ की उपासना की जाती है। यह पूरा महीना शिवजी की भक्ति में लीन रहकर उनकी पूजा पाठ करने का होता है। ऐसे में सावन शिव भक्तों के लिए बेहद खास होता है। इस महीने में पड़ने वाले सोमवार के दिन शिव भक्त पूरे दिन व्रत रहकर सुबह मंदिर में जाकर जलाभिषेक करने के साथ पूरी लगन से भोलेनाथ की पूजा-अर्चना करते हैं। ऐसे में यदि आप भी सावन के सोमवार का व्रत हमेशा रखती हैं या फिर इस बार रखने जा रही हैं तो जाहिर सी बात है आप व्रत खोलने से कुछ मीठे का शिवजी को भोग लगाकर और फिर उस प्रसाद को ग्रहण करने के बाद ही अपना व्रत खोलती होंगी। ऐसा कहा जाता है बिना कुछ मीठा खाए उपवास नहीं खोलना चाहिए।
यदि आप बाजार की मिठाइयां या फिर घर पर बनने वाले उन पुराने डेजर्ट को खाकर बोर हो गई हैं, तो इस बार कुछ नया ट्राई कर सकती हैं। जी हां आज हम आपको इस आर्टिकल में दो टेस्टी डेजर्ट्स की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिनको खाने के बाद आप इसको हर बार बनाकर खाएंगी। यह मिठाइयां आपके सावन व्रत की थाली को खास बना देंगी। तो फिर देर किस बात की चलिए झटपट से जान लेते हैं इन दोनों मिठाई को बनाने की आसान सी रेसिपीज।
मैंगो मावा कोकोनट रोल रेसिपी
- सबसे पहले पके हुए आम का पल्प निकालकर मिक्सर जार में चला लेना है।
- अब इस पल्प को एक कड़ाही में डालकर पकाएं।
- थोड़ा पल्प गाढ़ा होने पर आपको इसमें मिल्क पाउडर डालकर फिर चलाना है।
- इसके बाद आप इसमें कोकोनट पाउडर, चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
- अब आपको इस मिश्रण में मावा डालकर भी भून लेना है।
- अच्छी तरह मिश्रण इकठ्ठा हो जाने के बाद आपको इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लेना है।
- मिश्रण ठंडा हो जाने पर आप इसे बेलन की मदद से एक समान कर लें।
- इसके बाद स्ट्रिप काटकर रोल करते जाएं। सभी रोल को बनाकर एक प्लेट में रख लें।
- अब नारियल के बुरादे से गार्निश करके मैंगो, मावा कोकोनट रोल को सर्व करें।
मिल्क मेड ड्राई फ्रूट्स रबड़ी रेसिपी
- आपको आधा लीटर फुल क्रीम दूध लेकर उसे उबलने रख देना है।
- दूध अच्छी तरह उबल जाने के बाद आप इसमें दो चम्मच कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह चलाएं।
- इसके बाद आपको इसमें स्वादानुसार चीनी मिक्स करनी है।
- फिर आप इस दूध में थोड़ी मलाई भी डालकर चलाते रहें।
- आपको दूध तब तक पकाना है जब तक कि गाढ़ी रबड़ी न बन जाए।
- अब आप इसमें इलायची पाउडर और सभी तरह की मेवा को दरदरा कूटकर या काटकर इसमें मिक्स करें।
- ऊपर से चांदी का वर्क लगाकर मिट्टी की हांड़ी में निकालें और फ्रिज में ठंडी होने के लिए रख दें।
- ठंडी हो जाने के बाद आप टेस्टी मिल्क मेड ड्राई फ्रूट्स रबड़ी को एन्जॉय कर सकती हैं।
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Image Credit: Freepik
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