झटपट तैयार करें दही रवा अप्पे, स्वाद ऐसा हमेशा रहेगा

इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। बता दें दही रवा अप्पे एक झटपट बनने वाली रेसिपी है, जिसे बहुत कम तेल में और बहुत कम समय में तैयार किया जा सकता है। सूजी और दही के मिश्रण से तैयार ये अप्पे बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं। इन्हें आप नाश्ते, बच्चों के टिफिन या शाम की चाय के साथ परोस सकती हैं। इसमें आप कई तरह की सब्जी भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

दही और सूजी अप्पे की विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करें। फिर एक बाउल में सूजी और दही को मिलाएं।

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• अब जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी डालें और स्मूथ बैटर तैयार करें। फिर बैटर को ढककर 15–20 मिनट के लिए रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।

• अब बैटर में अपनी पसंद की चीजों डालें जैसे- प्याज, गाजर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। फिर नमक स्वादानुसार मिलाएं।
• अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा-सी काली मिर्च पाउडर भी डाल सकती हैं। अब एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमें राई, उड़द दाल और करी पत्ते डालें।
• जब ये चटकने लगे तो इसे बैटर में डाल दें और अच्छी तरह से मिलाएं। अब बैटर में ईनो डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।
• अब अप्पे पैन को गर्म करें, हर खाने वाली जगह में थोड़ा तेल लगाएं। फिर एक-एक चम्मच बैटर डालें और ढककर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
• जब एक साइड सुनहरी हो जाए तो पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं। दोनों ओर से कुरकुरे और सुनहरे अप्पे तैयार करें।

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• इन्हें नारियल की चटनी, पुदीना चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें। अब बच्चों के टिफिन में भी अप्पे रख सकती हैं।

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