क्या आप भी फ्रिज से निकाल कर ठंडा खाना या ठंडा दूध, दही या जूस पीना पसंद करती हैं? अगर हां, तो शायद आपने कभी नोटिस किया हो कि ऐसा खाने के बाद शरीर भारी या सुस्त लगने लगता है। कभी-कभी मन भी थोड़ा बेचैन हो जाता है। ऐसे में हममें से ज्यादातर लोग तुरंत चाय या कॉफी का कप उठा लेते हैं ताकि थोड़ा अच्छा महसूस हो। लेकिन क्या आपने सोचा है ऐसा क्यों होता है?
दरअसल, इसके पीछे एक सांइटिफिक कारण है। हाल ही में ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में 18 सितंबर 2025 को छपी एक रिसर्च में बताया गया है कि गरम ड्रिंक्स (जैसे चाय, कॉफी या सूप) हमारे मूड और फीलिंग्स को शांत करने में मदद करते हैं। रिसर्च के मुताबिक, इसमें सबसे अहम चीज उसका टेंपरेचर होता है, न कि उसमें मौजूद तत्व। यानी ठंडे खाने या ड्रिंक्स के बजाय गर्म चीजें हमारी भावनाओं, नींद और डाइजेशन पर बेहतर असर डालती हैं।
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सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी के रिसर्च करने वालों ने अमेरिका के 400 से ज्यादा एडल्ट्स पर एक सर्वे किया। इस सर्वे में एशियाई और गोरे, दोनों तरह के समुदायों के लोग शामिल थे। जिन एशियाई लोगों ने ज्यादा ठंडा खाना या ड्रिंक लिया, उनमें चिंता और नींद की समस्या ज्यादा देखी गई। वहीं, गोरे प्रतिभागियों ने जब ठंड के मौसम में गरम ड्रिंक्स लिए, तो उनमें डिप्रेशन, नींद न आने की समस्या और पेट दर्द जैसी दिक्कतें कम हुईं।
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रिसर्च में ये भी पाया गया कि जिन लोगों की ब्लड सर्कुलेशन कमजोर होती है, उन्हें ठंडा खाना ज्यादा परेशान करता है। इसकी पहचान ये है कि उनके हाथ-पैर अक्सर ठंडे रहते हैं।
ये नतीजे आयुर्वेद और पुरानी चीनी चिकित्सा (पारंपरिक चीनी चिकित्सा) की बातों से भी मिलते-जुलते हैं। ये दोनों ही तरीके बताते हैं कि गरम खाना खाने से हमारा डाइजेस्टिव सिस्टम मजबूत होता है और मन भी शांत रहता है।
आपको बता दें कि हमारे शरीर में आंत और दिमाग का सीधा संबंध होता है, जिसे 'गट-ब्रेन एक्सिस' कहा जाता है। जब ठंडा खाना खाया जाता है, तो शरीर को उसे पचाने में ज्यादा एनर्जी की जरूरत होती है। इससे डाइजेशन धीमा हो जाता है और दिमाग पर भी असर पड़ता है। इसके अलावा, ठंडा खाने वाली चीजें अक्सर प्रोसेस्ड और कम पोषक तत्वों वाली होती हैं, जो शरीर को सही पोषण नहीं दे पाती।
थोड़ी-सी सावधानी से आप न सिर्फ अपने डाइजेशन को सुधार सकती हैं, बल्कि तनाव और बेचैनी से भी राहत पा सकती हैं। अब से फ्रिज से निकली ठंडी कॉफी की जगह एक कप गर्म चाय ज्यादा बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है।
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Image Credit- AI Generated/Freepik
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