ऑफिस हो या स्कूल, अब नहीं ठंडा होगा टिफिन का खाना; बस ट्राई करें ये 6 आसान क‍िचन हैक्‍स

आज के समय में हर कोई ऑफ‍िस या स्‍कूल के ल‍िए ट‍िफ‍िन लेकर जाता है। ऐसे में सबसे बड़ी परेशानी ये होती है क‍ि खाना ठंडा हो जाता है। कई ऑफ‍िस में तो माइक्रोवेव होता है, तो उन्‍हें खाना गरम करने में कोई द‍िक्‍कत नहीं होती है, लेक‍िन स्‍कूलों में या ज‍िन ऑफ‍िसेज में ये सुव‍ि‍धा नहीं होती है, उन्‍हें ठंडा खाना ही खाना पड़ता है। सफर की बात करें तो खाना दोबारा गरम करना नामुमकिन होता है। यही वजह है कि ज्यादातर लोग चाहते हैं कि उनका टिफिन कम से कम लंच तक गरम बना रहे।

अच्छी बात ये है कि कुछ आसान और सस्ते तरीके अपनाकर आप अपना टिफिन कई घंटों तक गरम रख सकते हैं। इसके लिए किसी महंगे गैजेट की जरूरत भी नहीं है। बस सही पैकिंग और सही टिफिन का होना जरूरी है। आज हम आपको ऐसे ही कुछ आसान और यून‍िक क‍िचन हैक्‍स के बारे में बताने जा रहे हैं। जिनसे आपका खाना ऑफिस, स्कूल या सफर में भी गरम बना रहेगा। आइए जानते हैं-

सही टिफिन बॉक्स चुनें

हर टिफिन खाने को गरम नहीं रखता है। इसके ल‍िए इंसुलेटेड स्टील टिफिन सबसे अच्छा माना जाता है। डबल-वॉल इंसुलेटेड टिफिन चार से छह घंटे तक खाने को गर्म बनाए रखता है। प्‍लास्ट‍िक और ग्‍लास ट‍िफ‍िन में खाना जल्‍दी ठंडा हो जाता है। ऐसे में सही मटीरियल का टिफिन चुनने से ही आधी समस्या खत्म हो जाती है।

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टिफिन को पहले से प्रीहीट करें

खाने को गरम रखने का ये एक छोटा-सा स्टेप है, लेकिन बहुत असर करता है। टिफिन में गरम पानी भरकर पांच मिनट रहने दें। इसके बाद पानी निकालकर उसे पोछ लें और तुरंत गरम खाना डालें और ढक्कन अच्छी तरह से बंद कर दें। इससे टिफिन की अंदर की दीवारें पहले से गर्म हो जाती हैं और खाना जल्दी ठंडा नहीं होता है।

टिफिन को अच्छे से लपेटें

खाना गरम रखने का सबसे बड़ा राज इंसुलेशन है। इसका मतलब है बाहर की ठंडक को टिफिन तक पहुंचने न देना। आप भी ये तरीका अपना सकती हैं। टिफिन को मोटे सूती कपड़े में लपेटें। थर्मल लंच बैग का इस्‍तेमाल करें, जिसमें अंदर तापमान बनाए रखने की लाइनिंग होती है। कई लोग टिफिन को पुराने स्वेटर या शॉल में भी लपेटते हैं। ये तरीका भी बहुत असरदार माना जाता है। दरअसल, जितना ज्यादा टिफिन ढका रहेगा, उतना ज्यादा खाना गरम रहेगा।

खाना स्मार्ट तरीके से पैक करें

पैकिंग में की गई एक छोटी सी गलती भी खाने को जल्दी ठंडा कर देती है। आप जब भी टिफिन पैक करें तो उसमें खाली जगह न छोड़ें, क्योंकि हवा खाने को जल्दी ठंडा कर देती है। चावल और ग्रेवी जैसी गरम चीजें एक-दूसरे के पास रखें, ताकि दोनों की गर्मी बनी रहे। दही, सलाद या चटनी को उसी टिफिन में न रखें। इन्हें हमेशा अलग छोटे डिब्बे में ही पैक करें। रोटियों को सूती कपड़े में लपेटें, इससे वो गरम तो रहते ही हैं, साथ ही रोट‍ियां नरम रहती हैं।

ठंडा खाना सीधे टिफिन में न डालें

अगर आप बचा हुआ खाना ले जा रही हैं तो आपको कुछ बातों का खास ध्यान रखना चाह‍िए। खाने को पहले अच्छे से गरम कर लें। ठंडा खाना तुरंत टिफिन को भी ठंडा कर देता है, जिससे पूरा लंच ठंडा हो जाता है। इसलिए प्रीहीटेड टिफिन में ही गरम खाना डालें और तुरंत ढक्कन बंद करें।

हीट पैक का इस्तेमाल करें

अगर लंच टाइम बहुत देर बाद है या आपका सफर लंबा है, तो जेल बेस्‍ड हीट पैक को गरम पानी में गरम करके टिफिन बैग में रख सकती हैं। कुछ लोग इलेक्ट्रिक लंच बैग भी इस्तेमाल करते हैं, जिसमें USB से चलने वाला हीट पैड होता है। ये दोनों तरीके खाना लंबे समय तक गरम रखते हैं।

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तो अगर आप भी लंच को लंबे समय तक गरम रखना चाहती हैं, तो इन 6 आसान हैक्स से आपका टिफिन सुबह से लेकर लंच टाइम तक गरम और ताजा बना रहेगा।

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