क्या डाइट में बदलाव से आप हेल्दी रह सकते हैं? WHO ने बताया
बदलते लाइफस्टाइल ने हमारे खान-पान की आदतों को बदल दिया है। आज की जनरेशन फास्ट फूड और जंक फूड पर ज्यादा निर्भर होती जा रही है, लेकिन वह सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छे नहीं होते हैं। ऐसे में हेल्दी शरीर और फिट माइंड के लिए अपने खाने-पीने का ध्यान रखने की खूब जरूरत होती है।
अच्छा खाना-पीना या बैलेंस डाइट शरीर से कई बीमारियों को दूर रखता है और साथ ही मोटापे को भी कंट्रोल करता है। अब सवाल उठता है कि आखिर यह बैलेंस डाइट क्या होता है। बैलेंस डाइट में ऐसे फूड्स को शामिल किया जाना चाहिए है जिसमें ज्यादा फैट मौजूद नहीं हो और शरीर को पोषक तत्व शामिल रहें।
बैलेंस डाइट लेने के फायदे
WHO यानी विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, हेल्दी डाइट लेने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है और नॉनकम्यूनिकेबल बीमारियां, जैसे दिल की बीमारियां, डायबिटीज और कैंसर का भी खतरा कम होता है। हेल्दी डाइट के लिए कम नमक और चीनी का सेवन, सैचुरेटेड फैट और पैक्ड फूड का सेवन करने से बचना चाहिए।
WHO ने बताया क्या खाना चाहिए और क्या नहीं
- एक व्यस्क के खाने-पीने में अनाज जरूर शामिल करना चाहिए। अनाज में गेंहू, जौं, मक्का और चावल का सेवन किया जा सकता है। साथ ही जड़ वाली सब्जियां जैसे आलू, कचालू और शकरगंदी का सेवन करने की सलाह दी गई है।
- WHO ने हेल्दी रहने के लिए डाइट में दालों और बीन्स को भी शामिल करने की सलाह दी है।
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- WHO ने खूब सारी सब्जियां और फल खाने की सलाह दी है। क्योंकि फलों और सब्जियों में कई विटामिन्स, मिनरल्स, डाइटरी फाइबर, प्लांट प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। जो लोग अपनी डाइट में सब्जियां और फल शामिल करते हैं उनमें मोटापा, दिल की बीमारी, स्ट्रोक, डायबिटीज और कई तरह के कैंसर का खतरा कम होता है।
- बैलेंस डाइट में अंडे, मांस, मछली और दूध का सेवन करने की सलाह भी दी जाती है। क्योंकि अंडे, मांस-मछली और दूध में कई ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं।
- WHO ने डाइट में फैट कम शामिल करने की सलाह दी है। फैट और ऑयल में एनर्जी का कॉन्सन्ट्रेटेड सोर्स होता है। इसका ज्यादा सेवन करना और ज्यादातर गलत सेवन करना दिल की बीमारियों और स्ट्रोक का खतरा बढ़ा सकता है। एनिमल फैट और उन ऑयल्स के सेवन से बचना चाहिए जिनमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा ज्यादा होती है। इसमें मक्खन, घी, नारियल और पाल्म ऑयल शामिल है। सैचुरेटेड फैट की जगह अनसैचुरेटेड वेजिटेबल ऑयल (ऑलिव, सोय, सरसों का तेल और मक्कई का तेल )का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। अनहेल्दी वेट गेन से बचने के लिए बहुत ही लिमिट में तली-भुनी चीजों का सेवन करने की सलाह दी गई है।
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- WHO ने नमक का सेवन कम करने की सलाह दी है। एक दिन में 5 ग्राम से भी कम नमक का सेवन करने से कई बीमारियां दूर रहती हैं। कम नमक का सेवन हाइपरटेंशन, दिल की बीमारियों और स्ट्रोक के खतरे को भी कम कर सकता है।
- हेल्दी रहने के लिए लिमिटेड शुगर का सेवन करना फायदेमंद माना गया है। कूकीज, केक और चॉकलेट की जगह ताजे फलों को खाने की सलाह दी गई है, क्योंकि इससे आप अपनी शुगर खाने की मात्रा को कंट्रोल कर सकते हैं। सॉफ्ट ड्रिंक, सोडा और जिन ड्रिंक्स में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है उनका सेवन करने से भी बचने की सलाह दी गई है।
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फिजिकल एक्टिविटी है सेहत के लिए फायदेमंद
बैलेंस डाइट के साथ-साथ फिजिकल एक्टिविटी भी हेल्दी रहने के लिए जरूरी है। WHO के मुताबिक, बच्चे से लेकर बूढ़ों के लिए एक्सरसाइज करना फायदेमंद होता है।
- 5-17 साल के बच्चों को दिन में 60 मिनट फिजिकल एक्टिविटी करने की सलाह दी गई है। एक हफ्ते में कम से कम तीन बार मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए एक्सरसाइज करनी चाहिए।
- 18-64 साल के लोगों को हफ्ते में कम से कम 150 मिनट फिजिकल एक्टिविटी करने की सलाह दी गई है। वहीं 75 मिनट हाई इंटेसिटी वाली फिजिकल एक्टिविटी करना भी फायदेमंद होता है। ज्यादा बेहतर सेहत के लिए फिजिकल एक्सरसाइज के समय को एक हफ्ते में 300 मिनट तक भी बढ़ाया जा सकता है।
- 65 साल से ऊपर के लोगों को एक हफ्ते में कम से कम 150 मिनट मीडियम इंटेसिटी की फिजिकल एक्सरसाइज करनी चाहिए। सेहत और संतुलन बनाए रखने के लिए हफ्ते में तीन दिन और चाहें तो ज्यादा फिजिकल एक्टिविटी करने की सलाह दी गई है।
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