लिवर को ठीक करने के लिए क्या खाना चाहिए? एक्‍सपर्ट से जानें

लिवर शरीर का जरूरी अंग है, जो एक नहीं बल्कि कई काम करता है। यह पाचन और मेटाबॉलिज्‍म को बेहतर बनाता है। शरीर की ब्‍लड आपूर्ति से टॉक्सिन्‍स को बाहर निकालता है। ब्‍लड शुगर के हेल्‍दी लेवल को बनाए रखता है और ब्‍लड क्‍लॉट को कंट्रोल में रखता है। इसलिए, जब लिवर ठीक से काम नहीं करता है, तब पूरे शरीर पर बुरा असर होता है। इसलिए, लिवर को हेल्दी रखना जरूरी होता है। इसके लिए सही डाइट का होना जरूरी होता है।

आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बता रहे हैं, जो लिवर को डैमेज होने से बचा सकते हैं। इसकी जानकारी हमें मैटरनल और चाइल्‍ड न्‍यूट्रिशनिस्‍ट डॉक्‍टर रमिता कौर दे रही हैं।

लहसुन की कली

अपने दिन की शुरुआत 1 लहसुन की कली और गर्म पानी के साथ करें। लहसुन में सल्फर होता हैं, जो लिवर एंजाइम को उत्तेजित करता है और लिवर को यूरिन के माध्यम से शरीर से टॉक्सिंस निकालने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें एलिसिन होता है, जो फास्‍फोरस, जिंक, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स भरपूर होते है।

एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर लहसुन फ्री-रेडिकल्‍स के कारण होने वाले डैमेज को कंट्रोल करता है और लिवर के फैट कंट्रोल करता है। लेकिन आपको इस बात का ध्‍यान रखना होगा कि लहसुन में मौजूद एलिसिन एक ऐसा केमिकल है, जिसका ज्‍यादा मात्रा में सेवन करने से लिवर को नुकसान हो सकता है।

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सेब, गाजर और चुकंदर का जूस

मिड मॉर्निंग मील में सेब, गाजर और चुकंदर का जूस पिएं। गाजर और चुकंदर में कैरोटीनॉयड, विटामिन-सी, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंथोसायनिन जैसे तत्‍व पाए जाते हैं। ये लिवर को हेल्‍दी रखने के लिए जरूरी होते हैं।

गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर में विटामिन-ए में आसानी से बदल जाता है। यह लिवर को किसी भी तरह के डैमेज से बचाने का काम करता है। सेब में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण लिवर को हेल्दी रखते हैं। इसके अलावा, इसमें मौजूद पेक्टिन और मैलिक एसिड बॉडी से टॉक्सिन निकालते हैं।

हरी पत्तेदार सब्जियां

हरी पत्तेदार और क्रूसिफेरस सब्जियां ज्‍यादा से ज्‍यादा खाएं। हरी सब्जियों में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर के टॉक्सिंस को बाहर निकालते हैं। इसके अलावा, जो लोग हरी सब्जियों का सेवनकरते हैं, उनके लिवर में फैट जमा नहीं होता है। साथ ही, पहले से मौजूद फैट भी कम हो जाता है। हरी सब्जियों में नाइट्रेट होता है, जो लिवर में फैट के विकास को रोकता है।

डिटॉक्‍स चाय

सोने से पहले यह लिवर डिटॉक्स चाय पिएं।

सामग्री

• हल्दी- 1 चम्मच
• अदरक- 1 इंच
• दालचीनी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
• काली मिर्च- 1 चुटकी
• नींबू का रस- स्‍वादानुसार

विधि

• एक पैन में पानी लेकर सभी चीजों को डालें।
• इसे तब तक उबालें जब तक यह आधा न रह जाए।
• इसे छानकर पिएं।