दही में चीनी डालकर खाना चाहिए या नमक? एक्सपर्ट से जानें जवाब

दही एक पौष्टिक और सेहतमंद फूड आइटम है। इसे अक्सर लोग अपने आहार में शामिल करते हैं। यह प्रोबायोटिक का बेहतरीन स्त्रोत है। कुछ लोग दही में चीनी डाल कर खाते हैं तो कुछ नमक, आइए जानते हैं दोनों में से सेहत के लिए क्या बेहतर हैं इसको लेकर हमने हेल्थ एक्सपर्ट से बात की MANPREET KAUR PAUL EXECUTIVE NUTRITIONIST, FARIDABAD, Cloudnine Group of Hospitals इस बारे में जानकारी दे रही हैं।

दही में चीनी डालकर खाने के फायदे और नुकसान

एक्सपर्ट बताती हैं की दही में चीनी डालकर खाने से यह खट्टेपन को संतुलित करती है और इसका स्वाद बढ़ाती है।  जिससे यह बच्चों और मीठा पसंद करने वालों के लिए आकर्षक बनती है। चीनी एक सिंपल कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान कर सकती है। यह उनके लिए फायदेमंद है जिन्हें तत्काल ऊर्जा की आवश्यकता होती है जैसे एथलीट या बच्चे।

एक्सपर्ट यह भी बताती हैं कि फर्मेंटेड दही में फायदेमंद प्रोबायोटिक होते हैं जो कि आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। चीनी मिलाने से इन प्रोबायोटिक को उत्तेजित किया जा सकता है, उनकी गतिविधि बढ़ सकती है और संभावित रूप से उनके लाभ भी बढ़ सकते हैं।

वहीं नुकसान की बात करें तो चीनी मिलाने से दही की कैलोरी और शुगर की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे वजन बढ़ाने का खतरा हो सकता है। अधिक चीनी का सेवन मधुमेह, मोटापा और हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम बढ़ा सकता है।

दही में नमक डालकर खाने के फायदे और नुकसान

दही में नमक डालकर खाने से फायदा होता है,दरअसल दही पहले से ही अपने प्रोबायोटिक गुणों, पाचन में सहायता और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए जाना जाता है। नमक मिलाने से पाचन एंजाइमों का उत्पादन और अधिक उत्तेजित हो सकता है,  जिससे पाचन क्रिया तेज हो सकती है। पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए खास करके फायदेमंद हो सकता है।

वहीं दही कैल्शियम और अन्य जरूरी पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है जबकि नमक सोडियम का प्रमुख स्रोत है, दोनों के संयोजन से शरीर में इलेक्ट्रोलाइट का संतुलन बनाए रखने में मदद मिल सकती है।  खास करके जो लोग हाई इंटेंसिटी वर्कआउट करते हैं। उन लोगों को पसीने से इलेक्ट्रोलाइट्स की हानि होती है। ऐसे लोगों को दही में नमक डालकर खाना फायदेमंद हो सकता है। वहीं अधिक नमक का सेवन उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधित बीमारियों का जोखिम बढ़ा सकता है।ऐसे में नमक को सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करना चाहिए

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एक्सपर्ट की राय

दही में चीनी नमक डालकर खाना आपका व्यक्तिगत स्वास्थ्य लक्षण और स्वाद पर निर्भर करता है। अगर आप वजन नियंत्रित करना चाहते हैं और पाचन को दुरुस्त करना चाहते हैं तो नमकीन दही एक बेहतर विकल्प है। अगर आपको तत्काल ऊर्जा की जरूरत है और आपको मीठा पसंद है तो आपको चीनी  मिलाकर दही खाना चाहिए।  लेकिन दही नियंत्रित मात्रा में ही लें, चाहे वह चीनी के साथ खाएं या नमक के साथ।

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