होममेड खाना खाकर भी आप पड़ सकते हैं बीमार, जानिए कैसे

जब किसी की तबीयत खराब होती है तो अक्सर आपने यह कहते हुए सुना होगा कि बाहर का खाना खाने से सेहत तो खराब हो ही जाती है.. घर का खाना खाओ और स्वस्थ रहो। घर का खाना टेस्टी होता है। इसे बनाने के वक्त हाइजीन का पूरा ध्यान रखा जाता है। लेकिन इन सब के बावजूद भी घर का खाना आपको बीमार बना सकता है। जी हां...आपने बिल्कुल सही पढ़ा।  कुछ कुकिंग मिस्टेक के चलते होममेड फूड भी आपके लिए जहर साबित हो सकती है। आइए जानते हैं कैसे।

होममेड खाना खाकर भी आप पड़ सकते हैं बीमार

• कुछ लोगों को डीप फ्राइड आइटम खाने की आदत होती है। ऐसे में आप चाहे इसे घर में बनाकर खाएं या बाहर का खाएं। आपको इससे नुकसान होगा ही होगा। डीप फ्राइड आइटम खाने से आप का कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। हार्ट, लिवर, किडनी पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है। 
• जरूरत से ज्यादा नमक खाना भी नुकसानदेह होता है, अक्सर कुछ लोग भोजन पकाते वक्त नमक का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं। इसके कारण हाई ब्लड प्रेशर, किडनी से जुड़े रोग का खतरा भी बढ़ जाता है। 
• लोगों को ऐसा लगता है कि घर में बना मीठा खाने से हम बीमार नहीं पड़ेंगे, लेकिन आप मीठा घर का खाएं या बाहर का खाएं... इसमें रिफाइंड शुगर का इस्तेमाल होता है, तो यह आपकी सेहत को नुकसान किसी भी हाल में पहुंचा सकता है। घर में बनी मिठाई, हलवा, रबड़ी इन सभी में चीनी की मात्रा ज्यादा होती है। इसके कारण मोटापा, डायबिटीज जैसी गंभीर समस्या पैदा हो सकती है।

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• अक्सर घर में ही लोग पूरियां समोसे बनाकर खाते हैं और इन्हें हेल्दी समझते हैं। लेकिन आपको यह ध्यान देना चाहिए कि मैदा रिफाइंड फ्लोर होता है, जिसका इस्तेमाल कुकीज पास्ता या ब्रेड बनाने के लिए किया जाता है। अगर आप घर में भी मैदे ख सामान बनाकर खा रहे हैं तो इससे वजन बढ़ना, दिल की बीमारी, खराब पाचन जैसी समस्या पैदा हो सकती है।
• किचन में मौजूद तेल, मैदा, नमक, चीनी का इस्तेमाल अगर आप जरूर से ज्यादा मात्रा में करते हैं तो इससे आपको काफी नुकसान झेलने पड़ सकते हैं, जबकि अगर सीमित मात्रा में करते हैं तो यह आपकी सेहत को नुकसान नहीं पहुंचता है। आप मैदे की जगह रागी या साबुत गेहूं का आटा और चीनी की जगह पर गुड़ जैसे हेल्दी ऑप्शन चुन सकते हैं। किसी भी फूड को डीप फ्राई करने से बेहतर है आप उसे हल्का फ्राई करें। आपके घर का खाना आप बनाते हैं तो इसमें इसमें इस्तेमाल होने वाली चीजों का ध्यान रख कर हेल्दी लाइफस्टाइल चुन सकते हैं।

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Image Credit- Freepik