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homemade chyawanprash to boost immunity

Winter Homemade Chyawanprash: सर्दियों में रोज खाएंगी घर पर बना च्यवनप्राश तो नहीं पड़ेंगी बीमार

सर्दियों में इम्‍यूनिटी बढ़ाने के लिए आप भी घर का बना शुद्ध, केमिकल-फ्री च्यवनप्राश जरूर खाएं। इस आर्टिकल में सेलिब्रिटी शेफ पंकज भदौरिया की आसान आयुर्वेदिक रेसिपी, फायदे और खाने का सही तरीका जानें। यह होममेड च्यवनप्राश शरीर को गर्माहट, ताकत और सर्दी-ेजुकाम से सुरक्षा देता है।
Editorial
Updated:- 2025-12-08, 21:06 IST

सर्दियों में इम्‍यूनिटी कमजोर होने लगती है और सर्दी-जुकाम, खांसी, बुखार और थकान जैसी परेशानियां जल्‍दी पकड़ लेती हैं। ऐसे मौसम में अगर आप रोज घर का बना शुद्ध, केमिकल फ्री और प्रिजर्वेटिव-फ्री च्यवनप्राश खाएं। इससे शरीर को जबरदस्‍त गर्माहट और ताकत मिलती है और इम्‍यूनिटी भी मजबूत होती है। बाजार में मिलने वाले च्यवनप्राश चीनी और प्रिजर्वेटिव से भरपूर होता है, लेकिन घर का बना च्‍यवनप्राश नेचुरल, पौष्टिक और मेडिसिनल हर्ब्‍स से भरपूर होता है।

च्‍यवनप्राश बनाने की रेसिपी सेलिब्रिटी शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्‍टाग्राम पर शेयर की है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह हेल्दी और बिल्कुल आयुर्वेदिक फॉर्मूले से तैयार है। आइए इसे बनाने, खाने के तरीके और फायदों के बारे में आर्टिकल के माध्‍यम से विस्‍तार से जानते हैं।

घर का बना च्यवनप्राश क्यों है खास?

  • सर्दियों में इम्यूनिटी करता है बूस्ट- इसमें आंवला, तुलसी, काली मिर्च, इलायची और दालचीनी शरीर को वायरस-बैक्टीरिया से लड़ने में सक्षम बनाते हैं।
  • एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर- आंवला विटामिन C का नेचुरल सोर्स है, जो शरीर को अंदर से डिटॉक्स करता है।
  • गले की खराश और सर्दी-जुकाम से बचाए- काली मिर्च, अदरक और लौंग गर्माहट देते हैं और नेजल कंजेशन कम करते हैं।
  • डाइजेशन रहता है ठीक- दालचीनी, इलायची और मुलेठी डाइजेशन को दुरुस्त करते हैं और एसिडिटी कम करते हैं।
  • एनर्जी बढ़ाए- गुनगुने दूध के साथ रोज 1 चम्‍मच च्यवनप्राश लेने से आप दिन-भर एनर्जी से भरपूर रहते हैं।
  • बच्चों, बुजुर्गों और महिलाओं के लिए फायदेमंद- यह शरीर को मजबूती, गर्माहट और पोषण देता है।

homemade chyawanprash recipe

होममेड च्यवनप्राश की सामग्री

  • आंवला- 1 किलो
  • तेजपत्ता- 2
  • जायफल- 1/2
  • पिप्पली- 3
  • काली मिर्च- 1 छोटा चम्‍मच
  • दालचीनी- 2 इंच
  • केसर- ग्राम
  • लौंग- 10-12
  • हरी इलायची- 10-12
  • सोंठ पाउडर- 10-12
  • मुलेठी- 2 टुकड़े
  • तुलसी की पत्तियां- 8-10
  • गुड़ पाउडर - 1/2- 1
  • घी- 1/2 कप

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होममेड च्यवनप्राश की विधि

  • आंवले को धोकर स्टीम करें, बीज निकालें और मैश या प्यूरी बना लें।
  • सभी मसालों को 30 सेकंड ड्राई रोस्ट करें और तुलसी के साथ पीसकर पाउडर बना लें।
  • एक पैन में घी गरम करें, आंवला प्यूरी डालें और मसाला पाउडर मिलाएं।
  • धीमी आंच पर तब तक पकाएं, जब तक मिश्रण ग्रीसी न हो जाए।
  • अब इसमें गुड़ डालें और तब तक पकाएं, जब तक मिश्रण पैन के किनारों को छोड़ने न लगे।
  • इसे पूरी तरह ठंडा करें और साफ, सूखे जार में भर दें।
  • यह च्यवनप्राश 3 महीने तक सुरक्षित रहता है।

homemade chyawanprash benefits

होममेड च्यवनप्राश कैसे खाएं?

  • रोज सुबह 1 चम्मच च्यवनप्राश गुनगुने दूध के साथ खाएं।

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इसे खाने से सर्दियों की ज्‍यादातर बीमारियां दूर रहेंगी। हरजिंदगी के वेलनेस सेक्शन में हम इसी तरह अपने आर्टिकल्स के जरिए स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं के बारे में आप तक सही जानकारी पहुंचाने की कोशिश करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image Credit: Shutterstock

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