समय के साथ खूबसूरत क्रॉकरी ने भले ही स्टील के बर्तनों को रिप्लेस कर दिया है। लेकिन आज भी कई भारतीय घर इस मॉर्डनाइजेशन से अछूते ही हैं। भारतीय खाने की थाली के बारे में सोचने पर स्टील की थाली में सजे कई पकवान याद आ जाते हैं। खाना चाहे कुछ भी हो ज़्यादातर मध्यमवर्गीय परिवारों में जो चीज स्थिर है वो है स्टील की थाली में खाना। कई लोगों का मानना है कि स्टील की थाली में खाना काफी फायदेमंद होता है वहीं कई लोग इसे अनप्रेजेंटेबल मानते हैं और क्रॉकरी को स्टाइलिश और इस्तेमाल में आसान बताते हैं।
बॉलीवुड एक्ट्रेस भूमि पेडनेकर ने हाल ही में सोशल मीडिया अकाउंट पर भारतीय खाने की थाली पर पॉजिटिव रिव्यू दिए हैं। भूमि पेडनेकर ने खाने के बारे में इंस्टा स्टोरी शेयर करते हुए लिखा कि उन्हें प्लेट में खाना पसंद नहीं है क्योंकि इसमें खाने की अलग-अलग चीजें (रोटी, दाल, चावल, सब्जी और रायता) के लिए अलग-अलग कटोरियां इस्तेमाल करनी पड़ती हैं। लेकिन भारतीय स्टील की थाली में हर खाने के लिए अलग-अलग सेक्शन बने होते हैं। भूमि ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर खाने की थाली की फोटो शेयर करते हुए बताया कि आखिरकार क्यों वो स्टील की थाली में खाना खाना पसंद करती हैं।
भूमि पेडनेकर ने ये पोस्ट इंस्टाग्राम के सवाल 'आपकी थाली में क्या है?' के जवाब में एक फोटो शेयर करते हुए लिखी थी। भूमि ने लिखा, 'स्टील की थाली काफी लंबे समय तक चलने वाली, दोबारा इस्तेमाल लायक, पोर्शन कंट्रोल में हेल्पफुल रहती है और इसे इस्तेमाल करने में कोई उलझन नहीं होती है।' उन्होंने बताया कि वो 11 सालों से स्टील की थाली में ही खाना खाती आ रही हैं।
उन्होंने अपनी इंस्टाग्राम स्टोरी में खाने की जो थाली शेयर की है उसमें रायता, दाल मखनी विद क्रीम, जीरा राइस और एक सब्जी शामिल है। भूमि पेडनेकर अक्सर ही सोशल मीडिया अकाउंट पर अपने फॉलोअर्स के साथ लेटेस्ट फोटोज और हर मुद्दे पर अपनी राय शेयर करती रहती हैं। बता दें कि, भूमि पहले मांसाहारी थीं लेकिन कोरोना लॉकडाउन के समय से वो पूरी तरह से शाकाहारी हो गई हैं और अब शाकाहार को अक्सर सपोर्ट भी करती हैं।
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भूमि पेडनेकर तो उलझन से बचने के अलावा कई कारणों से स्टील की थाली में खाना पसंद करती हैं। लेकिन क्या आप भी स्टील की थाली में खाना खाते हैं? कहीं आप स्टील की थाली को क्रॉकरी से रिप्लेस करने की तो नहीं सोच रहे हैं? अगर ऐसा है तो पहले जान लें कि स्टील की थाली में खाना कितना फायदेमंद है।
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स्टील की थाली आयरन और क्रोमियम की बनी होती है। ब्रिटिश न्यूट्रिशन फाउंडेशन के अनुसार, 'आयरन ही रेड ब्लड सेल्स (RBCs) में हीमोग्लोबिन का निर्माण करता है। वहीं क्रोमियम इस पोषक तत्व का सक्रिय रूप है और इसके मुख्य कार्य कार्बोहाइड्रेट और लिपिड मेटाबॉलिज्म से जुड़े हुए होते हैं।' जब हम स्टील की थाली में खाना खाते हैं तो ये पोषक तत्व थाली के जरिए हमारी ब्लड स्ट्रीम में मिल जाते है और ये शरीर के लिए काफी फायदेमंद हैं।
स्टील की थाली की सबसे ख़ास बात है कि इसमें जंग नहीं लगती हैं। साथ ही इसे इस्तेमाल करना और साफ करना भी बेहद आसान होता है। क्रॉकरी की तरह स्टील की थाली टूटती नहीं है। ऐसे में आप बिना सोचे इसे अपने किचन का हिस्सा बना सकती हैं। स्टील की थालियां क्रॉकरी प्लेट्स की तरह महंगी भी नहीं होती हैं।
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image credit: instagram@bhumipednekar/wallpapaercrave
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