तिल और गुड़ के अलावा सर्दियों में लें इन 6 तरह के गजक का स्वाद

सर्दियां आते ही ठेले और दुकानों में गजक मिलने शुरू हो जाते हैं। गजक या गुड़ पट्टी खाने के लिए सर्दियां सबसे बेस्ट मौसम है। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2023-12-25, 15:37 IST

सर्दियों में हमारे शरीर को गर्माहट की बहुत जरूरत होती है। इसलिए इस मौसम में तिल, गुड़ और दूसरी गर्म तासीर वाली चीजों का सेवन किया जाता है। बता दें कि बाजार में आपको तिल, गुड़ और मूंगफली के अलावा और भी कई तरह के गजक और पट्टी आती है। गजक को सर्दियों का सबसे बेस्ट मिठाई कहा गया है। गजक हमारे सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है मार्केट से खरीदने के अलावा आप घर पर भी गजक बना सकते हैं। तो चलिए जान लें 6 अलग-अलग तरह के गजक के बारे में...

गुड़-तिल गजक

गुड़ और तिल के गजक को मिठाई के सबसे लोकप्रिय किस्म से एक माना गया है। सर्दियों के मौसम और मकर संक्रांति के अवसर पर तिल और गुड़ के गजक से मुंह मीठा किया जाता है। कुरकुरे से भरपूर गजक में तिल का अनोखा स्वाद इस मिठाई हेल्दी बनाती है।

खसखस गजक

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खसखस, तिल और गुड़ के मिठास से भरपूर इस गजक का स्वाद अन्य से बेहद अलग और अनोखा होता है। जायकेदार स्वाद के साथ यह मुंह में जाते ही घुल जाता है। सर्दियों में यह मूंगफली के स्वाद से अलग खाने में लाजवाब है।

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तिल मावा गजक

मकर संक्रांति और लोहड़ी के अवसर पर बनाए जाने वाले इस गजक में तिल का स्वाद तो होता ही है, साथ ही इसमें इलायची, घी, दूध और मावा का भी उपयोग किया जाता है। दिखने में यह बर्फी और बिस्कुट की तरह दिखती है।

तिल रेवड़ी गजक

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तिल-रेवड़ी गजक अन्य की तुलना में छोटी और कैंडी की तरह होती है। इसका स्वाद बहुत मीठा और अनोखा होता है। गुड़ के अलावा आमतौर पर इसे चीनी से बनाया जाता है। लंबी यात्रा हो या ज्यादा दिनों के लिए स्टोर करना यह दोनों के लिए बेस्ट स्वीट स्नैक है।

ड्राई फ्रूट गजक

काजू, किशमिश, बादाम और पिस्ता समेत दूसरे मावे से तैयार यह गजक खाने में जितना स्वादिष्ट है उतना ही हेल्थ के लिए बेस्ट है। ड्राई फ्रूट्स और तिल के अलावा इसमें आप रोस्टेड चना दाल, सूखा नारियल और मुरमुरे का उपयोग कर सकते हैं।

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काजू और पिस्ता गजक

gajak recipe

गजक में न सिर्फ तिल और गुड़ का उपयोग किया जाता है, बल्कि आप इसमें काजू और पिस्ता का इस्तेमाल कर स्वादिष्ट गजक बना सकती हैं। इस गजक को आप गुड़ के अलावा चीनी का उपयोग कर सकती हैं।

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Image Credit: Freepik

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