बचे हुए अचार के तेल और मसालों को ऐसे कर सकते हैं रियूज

भारत में अचार बनाने का चलन सालों से है। मौसमी फलों के अलावा फल और सब्जी से कई तरह के अचार बनाए जाते हैं। अचार बनाने के लिए महिलाएं पहले सामग्री, तेल और मसाले से जुड़ी तैयारी करती हैं फिर जाके अचार डालती हैं। अचार बनाने के लिए महिलाएं एक स्पेशल मसाला और ज्यादातर सरसों के तेल का उपयोग करती हैं। महिलाएं नमक, हल्दी, मिर्च, सौंफ, जीरा, मेथी, सरसों दाल और कई तरह के मसालों को पीस कर अचार का मसाला बनाती हैं जिसे अचार में भरकर अचार बनाया जाता है। इसके अलावा अचार को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए सरसों का तेल डाला जाता था।

ये तो रही अचार बनाने कि बात लेकिन हमें यह बताइए कि जब अचार खत्म हो जाते हैं तब बचे हुए अचार के मसाले और तेल का आप क्या करते हैं। बहुत से लोग इसे बेकार समझकर फेंक देते हैं। यदि आप भी अचार के मसाले और तेल को फेंक देते हैं तो अब ऐसा न करें आज के इस लेख में हम आपको कुछ टिप्स बताएंगे जिसे अचार के मसाले और तेल को फेंकने के बजाए रियूज कर सकते हैं।

स्टफिंग के लिए

बचे हुए अचार के मसाले को आप पराठा के भरवां की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। करना कुछ नहीं है, बस पराठा बनाते वक्त आलू या दूसरे स्टफिंग के साथ थोड़ा अचार मसाला मिलाएं। इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा।

तड़का लगाने के लिए

बचे हुए तेल को आप दाल, सब्जी और चटनी में तड़का लगाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। चूंकि इसमें अचार और उसके मसाले की खुशबू होती है इसलिए इससे तड़का लगाने से स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाएगी।

सब्जी बनाने के लिए

बचे हुए अचार के सरसों के तेल से आप सब्जी बना सकते हैं। मसाले वाली सब्जी या जिस सब्जी को आप सरसों के तेल से फ्राई करते हैं, उसे आप बचे हुए तेल से फ्राई कर सकते हैं।

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डीप फ्राई करने के लिए

भुजिया या किसी सब्जी को डीप फ्राई करके बनाते हैं तो उसके लिए आप बचे हुए तेल का उपयोग कर सकते हैं। इस तेल से फ्राई करने से सब्जी और भुजिया में हल्का अचारी स्वाद आएगा।

इंस्टेंट वेजिटेबल अचार

बहुत सी महिलाएं घरों में मौसमी सब्जियों से कई तरह के अचार बनाकर स्टोर करके रखती हैं। ऐसे में आप बचे हुए तेल मसाले से दोबारा अचार बना सकती हैं।

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दिए गए तरीकों की मदद से आप बचे हुए अचार के मसाले और तेल को फेंकने के बजाए रियूज कर सकते हैं। आप बचे हुए तेल और मसाले का क्या करते हैं? हमें कमेंट कर बताएं। इस लेख को लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ते रहने के लिए जुड़ें रहें हर जिंदगी के साथ।

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