मसाले में दिख रहे हैं कीड़ें? इन तरीकों से करें सफाया

क्या आपने कभी नोटिस किया है कि उनमें भी कीड़े लग जाते हैं। अगर किचन में नमी हो या बहुत ज्यादा गर्मी हो तो कीड़े लगना आम हो सकता है। ऐसे में मसाले उपयोग करने लायक नहीं होंगे और उन्हें फेंकना पड़ेगा। इस लेख में हम आपके साथ ऐसी ट्रिक्स शेयर करेंगे, जिनकी मदद से आप मसालों को खराब होने से बचा सकेंगे।

1. सूखे हल्दी के टुकड़े रखें

हल्दी में प्राकृतिक एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं, जो मसालों को कीड़ों और फफूंदी से बचाते हैं। अपने मसाले के डिब्बे में कुछ सूखे हल्दी के टुकड़े डालें। हल्दी की तेज गंध कीड़ों को दूर रखती है और मसालों को लंबे समय तक सुरक्षित बनाए रखती है। हल्दी के टुकड़ों को हर 2-3 महीने में बदलना चाहिए ताकि उनका असर बना रहे। यह एक प्राकृतिक और आसान तरीका है जिससे मसाले खराब होने से बचाए जा सकते हैं, बिना किसी केमिकल का इस्तेमाल किए।

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2. भुने हुए चावल के दाने मिलाएं

अगर मसालों में बार-बार नमी आ जाती है और उनमें कीड़े लग जाते हैं, तो इसमें भुने हुए चावल के दाने कारगर साबित हो सकते हैं। चावल नमी को सोख लेते हैं, जिससे कीड़ों और फंगस का खतरा कम हो जाता है। बस कुछ चावल के दानों को हल्का सा भून लें और उन्हें मसाले के कंटेनर में डाल दें। खासकर हल्दी, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर के डिब्बों में यह तरीका बहुत फायदेमंद होता है। हर कुछ हफ्तों में चावल के दाने बदलते रहें ताकि उनका असर बना रहे।

3. मसालों के साथ सूखे नींबू के छिलके रखें

नींबू के छिलकों में साइट्रिक एसिड होता है, जो कीड़ों को दूर रखने में मदद करता है। इसका तेज़ खट्टा सुगंध कीड़ों को मसाले के पास आने से रोकता है। आप नींबू के छिलकों को अच्छे से सुखाकर मसाले के डिब्बे में रख सकते हैं। यह मसालों को कीड़ों से बचाने के साथ-साथ अतिरिक्त नमी भी सोख लेता है, जिससे पाउडर वाले मसाले जमते नहीं हैं। हर 3-4 हफ्ते में पुराने छिलकों को हटा दें और नए छिलके डालें, ताकि उनका असर लगातार बना रहे।

4. मसाले के डिब्बे के ढक्कन पर कैस्टर ऑयल लगाएं

कैस्टर ऑयल यानी अरंडी का तेल एक बेहतरीन प्राकृतिक कीटनाशक है। इसके गाढ़ेपन और तेज़ गंध के कारण कीड़े मसाले के डिब्बे में घुस नहीं पाते। आप एक रुई के फाहे में थोड़ा सा कैस्टर ऑयल लेकर डिब्बे के ढक्कन के किनारों पर हल्की परत लगा सकते हैं। यह एक नैचुरल बैरियर का काम करेगा, जिससे कीड़े मसालों से दूर रहेंगे। इसे हर 2-3 हफ्ते में दोबारा लगाना अच्छा रहेगा ताकि इसका असर बना रहे।

5. मसाले के कैबिनेट में चॉक का टुकड़ा रखें

अगर आपके मसालों में नमी आ रही है, तो कैबिनेट या मसाले रखने वाली जगह में चॉक (सफेद खड़िया) का टुकड़ा रखना बहुत फायदेमंद हो सकता है। चॉक नमी को सोख लेता है, जिससे कीड़े और फंगस नहीं पनपते। आप मसाले के डिब्बों के आसपास या कैबिनेट के कोनों में 2-3 चॉक के टुकड़े रख सकते हैं। इसे हर महीने बदलना चाहिए ताकि यह ठीक से काम करता रहे। यह आसान और सस्ता उपाय आपके मसाले लंबे समय तक ताजे बनाए रखने में मदद करेगा।

6. मसाले के डिब्बे में फिटकरी का पाउडर छिड़कें

फिटकरी (अलम) एक प्राकृतिक जीवाणुरोधी तत्व है, जो मसालों को कीड़ों से बचाने में मदद करता है। फिटकरी का हल्का सा पाउडर मसाले के स्टोरेज बॉक्स या कैबिनेट के कोनों में छिड़क दें। इससे कीड़े नहीं पनपेंगे और मसाले लंबे समय तक सुरक्षित रहेंगे। आप चाहें तो मसाले के डिब्बों को साफ करने के लिए फिटकरी के पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक असरदार और पारंपरिक तरीका है जिससे मसाले खराब होने से बचाए जा सकते हैं।

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7. प्याज के सूखे छिलके रखें

प्याज के छिलकों में सल्फर तत्व होता है, जिसकी तेज़ गंध छोटे कीड़ों को दूर रखती है। अगर मसाले के डिब्बों में या कैबिनेट में प्याज के सूखे छिलके रखे जाएं, तो यह कीड़ों को पास नहीं आने देता। बस कुछ प्याज के छिलकों को छांव में सुखाकर मसाले वाले कैबिनेट या डिब्बे में रख दें। हर दो-तीन हफ्ते में पुराने छिलकों को बदल दें ताकि उनकी गंध बनी रहे और कीड़े दूर रहें। यह एक सस्ता, आसान और नेचुरल तरीका है मसालों को सुरक्षित रखने का।

इसके अलावा, मसालों को नमी से बचाने के लिए सूखी और ठंडी जगह पर रखें। हर 15 दिन में मसाले चेक करें और अगर नमी लगे तो तुरंत धूप में सुखाएं।

अगर आप थोड़ी-सी सावधानी और सही तरीके से मसालों को स्टोर करेंगे, तो इस तरह की समस्या आपको नहीं आएगी। अगर आपको यह लेख पसंद आया हो, तो इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें।