How to Use Onion Peels: प्याज का अचार हो, चटनी या फिर सलाद...खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए काफी है। प्याज का इस्तेमाल न सिर्फ सब्जियों में किया जाता है बल्कि यह कई डिशेज का साथ निभाता है। इसे कैरेमलाइज करके बिरयानी में खाने का आनंद अलग आता है।
प्याज और आलू को एक साथ मिलाकर सब्जी भी बनाई जाती है। हालांकि, आज हम बात प्याज के छिलके की करेंगे। प्याज को छीलने के बाद आप क्या करती हैं? अगर आप भी प्याज के छिलके को फेंक देती हैं, तो अब थोड़ा छिलके बचा लें। क्या आपको पता है कि प्याज के छिलके हमारे कितने काम आ सकते हैं?
मैंने कुछ समय पहले प्याज के छिलकों से सीजनिंग और मसाला तैयार किया था। इसका उपयोग मैं सलाद में करती हूं। मुझे लगा था शायद यह एक्सपेरिमेंट फेल होगा, मगर प्याज के छिलके का सही उपयोग करके मुझे अच्छा लगा। आज अपने एक्सपीरियंस से आपके लिए भी इसकी रेसिपीज लेकर आई हूं।
शरीर को डिटॉक्स करने के लिए आप धनिया, सौंफ और जीरे का पानी तो पीते हैं। इस बार प्याज के छिलके से डिटॉक्स ड्रिंक बनाकर देखें। यह भी आपकी हेल्थ को ढेरों लाभ पहुंचाएगा। यह चाय शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती है और इम्यूनिटी को बढ़ाती है।
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जी हां, आप इससे वेजिटेबल स्टॉक भी बना सकते हैं। इसके बाद, इस वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग सूप, ग्रेवी और खिचड़ी में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।
चीज, मेयोनेज या अलग तरह के स्प्रेड्स आपको भी पसंद हैं? इस बार आप प्याज के छिलकों का उपयोग करके ब्रेड स्प्रेड बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट स्प्रेड आपको भी पसंद आएगा।
आप इससे ग्रेवी भी बना सकते हैं। इसे बनाकर रख लें और फिर जरूरी डिशेज में इसका उपयोग करें। प्याज की जगह यह छिलके एक हल्का स्वाद देंगे।
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मिक्स्ड हर्ब्स का इस्तेमाल न सिर्फ पिज्जा और बर्गर में किया जा सकता है, बल्कि इसे आप सैंडविच, सलाद, सूप और अन्य कई डिशेज में डाल सकते हैं। इसे बनाने के लिए यह काम करें-
अगली बार छिलकों को बेकार समझकर फेंकने की बजाय इन रेसिपीज को आजमाएं और अपने अनुभव भी हमें बताएं। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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